白吉饃或法棍(幾個)、土豆(1比2)、胡蘿蔔(2比3)、豆皮(1)、孫鍋巴(壹包)、幹辣椒？(幾種)、洋蔥(1)、青椒(半根)、花椒(幾種)、紅椒面(幾種)、十三香(幾種)、雞精(幾種)？，香油(幾種)？炸花生(幾個)？，鹽(幾種)
詳細操作步驟如下:
花椒辣椒油的制作。熱鍋放油，在70℃左右的油溫下放壹些剁碎的幹辣椒(6到7個)和花椒，炒熟後撈出。
做油辣籽。取壹些幹辣椒面，加入少許鹽、十三香和花椒粉攪拌均勻。鍋中熱油加熱至70℃左右，倒入辣椒醬面，炒辣椒醬面，註意控制油溫和油量。油辣椒不要太濃也不要太稀，以便用於後續的涼菜。
涼拌胡蘿蔔。胡蘿蔔切絲，放入沸水中焯壹會兒(時間不要太長，以免胡蘿蔔變軟，影響口感)，撈出放入冷水中，然後瀝幹。將瀝幹水分的胡蘿蔔放入蔬菜碗中，加入洋蔥絲和青椒絲，攪拌均勻。
涼拌土豆絲。和冷拌胡蘿蔔絲是壹樣的。土豆切絲，沸水焯壹下(時間不要太長，以免土豆變軟，影響口感)，撈出放入冷水中，然後瀝幹。
涼拌豆皮。做和上面壹樣的事情。油豆皮切絲(本來就要煮的)。不要用開水燙，否則會太軟。
烤小面包。用平底鍋或電餅鐺小火烤白吉饃/粗棒饅頭/燒餅，使其酥脆。
莫。加入涼拌土豆絲，涼拌胡蘿蔔，涼拌豆皮，再加點炒花生米，曬鍋巴，酥香。