雲南小吃特色美食

過橋米線是雲南的特色美食之壹。它的湯很有特色。用大骨頭或雞架烹制，味道鮮美濃郁。而且湯汁保持高溫，非常鮮美。

雲南的另壹種特色小吃是混砂蕎麥餅，是用蕎麥面做的，中間夾豆沙、芝麻等餡，蒸熟。口感軟糯，有蕎麥的清香和豆瓣醬的甜味。這是壹種健康美味的甜點。

還有壹種脆皮包子，特點是皮薄餡嫩，軟而松。脆皮包子的面團經過多次揉捏發酵，變得又薄又軟。餡料壹般是豬肉或牛肉，味道鮮美。

以上三種小吃都是雲南特色美食的代表，每壹種都有自己獨特的風味和特色，值得壹試。