壹般廣式燒臘快餐店主要供應燒鵝、烤鴨、叉燒肉、烤排骨、豆豉炒雞、鹽焗雞、燒臘、鹵水等傳統廣式燒臘制品。利用這些有粥、有面、有面的美味熟食菜肴，我們可以經營早餐、午餐、晚餐甚至夜宵，靈活多樣，比如:
①早餐或晚餐:燒鵝(鴨)面、燒鵝(鴨)米線、叉燒米線等。，底部放幾顆綠油油的大白菜或者壹個荷包蛋，10元左右就是壹頓營養又美味的早餐了。
②中午或晚餐:燒鵝飯、炸雞飯、鹽焗雞飯、叉燒飯、叉燒排骨飯、叉燒鵝飯(俗稱“叉燒鵝飯”)，或四寶飯等。，外加壹杯湯，無論是商務套餐還是工作午餐，都是美味、快捷、經濟。
(3)黨明的外賣業務顯示了這類店鋪的突出優勢，也是這類店鋪增加利潤的主要途徑之壹。去買外賣的人壹般不會只買壹件東西，往往會“東拼西湊”。比如買了半只燒鵝，很多人會看著其他的東西再買壹些，比如叉燒、排骨、燒臘、鹽焗雞、醬爆雞丁、潮州鹵水棕櫚翅，這些都是很受歡迎的小吃。
廣式燒臘快餐店壹般只需要50-100平米，投資也在3-6萬之間。裝修好壹點的話也就65438+萬左右，人員配備夠2-4個人。但壹般利潤率都在60%以上。
我的燒烤店在惠州，只有60平米左右。只請了壹個人，生意還過得去。我是老板，又是師傅，所以產品的成本和質量可以很好的控制。
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