咖啡師:指熟悉咖啡文化、制作方法和技巧的專業咖啡制作服務人員。大約從1990開始，Barista壹詞在英語中被用來指代制作濃縮咖啡相關飲品的專家。隨著國民經濟水平的提高和消費水平的進步，咖啡師在中國已經成為壹個綜合性的職業。
除了基本的咖啡飲品外，還要求掌握壹些其他的制作方法包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式糕點、西式簡餐等等。
職業前景
進入21世紀後，中國經濟快速增長，人民生活質量不斷提高，飲品日益多樣化。咖啡已經逐漸與時尚現代的生活聯系在壹起，這使得咖啡的消費量迅速增加，形成了壹個巨大的消費潛力市場。咖啡師是不可或缺的角色。
隨著社會的不斷發展，人們生活水平的提高，咖啡館是每個城市不可或缺的休閑娛樂場所。但很多咖啡師並沒有經過專業系統的嚴格培訓，最多只能稱之為酒吧工作人員，從事簡單的飲料制作或成品配送工作。咖啡師在國內大中型高端咖啡館已經逐漸被認可，所以咖啡師正在受到高薪和時尚人士的追捧。
只有把事情做好，才能獲得豐厚的回報，咖啡師也不例外。據介紹，咖啡師剛入行時收入只有1000元左右，但到了高級階段，工資會逐漸增加。與其他行業相比，咖啡師具有時尚、前衛、高薪的特點。
目前咖啡師除了在咖啡吧工作，也可能在咖啡館、酒吧或西餐廳工作。所以還懂茶藝和調酒的咖啡師特別受追捧。
此外，咖啡師培訓還會教妳壹些咖啡店管理常識。在壹家咖啡店從事管理工作的小李是特意來參加培訓的。不管是成為職業經理人，還是以後開咖啡店，儲備壹些相關知識都是穩妥的。