月餅怎麽配酒？

中秋節將至，大街小巷飄著月餅的香味。月餅每年都有，但不是每個人都能下酒吃。下面給妳介紹壹些搭配方法。酒配月餅，自古有之。所謂“玉汝瓊漿”，就是在月夜飲酒。現在的月餅在口味和形狀上越來越多樣，但月餅和酒的搭配原則永遠是壹樣的:月餅先鹹後甜，酒先淡後圓再濃郁芬芳，發酵後的酒回味悠長。只有它們交織在壹起，才能領略到醇厚迷人的魅力。鮮肉月餅是江南的中秋經典。有些酥脆的油皮從裏到外都是香蔥的香味，香噴噴的肉汁，加上香噴噴的蔥花，在鍋上烤成了褐色。咬壹口，脆脆的，鮮香的，唇齒留香。如果輔以黑皮諾的漿果是新鮮的，那就更錦上添花了。黑比諾是壹個脆弱的品種，容易受到外界環境的影響。目前，黑皮諾只能在美國的勃艮第、法國、加州和俄勒岡州找到。所以黑比諾壹般會有壹點點薄荷和蔬菜的味道，價格也比較貴。這種生動的水果味和野味與油膩的鮮肉月餅相得益彰。昂貴的冰淇淋月餅有獨特的味道。因為雪糕是壹種優質蛋白質、高糖、高脂肪的食品，所以在口感上不可避免的會有黏膩感。讓很多人望而卻步；但它那種冰涼清爽的感覺讓人懷念。如果配上壹杯意大利Aspe的起泡酒，隨著開瓶時的“砰”壹聲，心情和口感都會放松下來。這款酒果香濃郁，清爽順滑，伴隨著氣泡在口中打轉，正好可以降低冰淇淋的黏度和甜度。奶酪口味的月餅是今年的新產品。口感酥脆爽滑，奶味濃厚。這種月餅最好配著幹白葡萄酒或者淡壹點的紅葡萄酒吃。