2.在加工和操作過程中避免生熟材料的交叉和混合。避免生食和熟食接觸。成品、半成品和原材料應分開加工和存放。員工要經常洗手，直接接觸食物的人要消毒手。
3.熟食要徹底煮熟，尤其是肉、奶、蛋及其制品，還有海鮮。在外購買的熟食和與飯菜分開的冷凍食品，食用前應徹底加熱，中心溫度應高於70℃。
4.豆漿、四季豆等生食有毒食品要按要求煮熟、燉透，精心提供貝類、海螺、深海魚的內臟，有效防止豆漿、四季豆、瘦肉精中毒。
5.外來人員不得隨意進入食品加工銷售間，加強從業人員食品安全知識培訓，提高職業道德。
擴展數據
幼兒園兒童飲食註意事項:
1，夏天很多孩子愛吃冰淇淋，3-6歲左右的孩子壹般控制不住自己的食欲，想吃就吃。讓孩子壹次吃四五個冰淇淋，或者喝兩三瓶汽水，對孩子的身體非常有害。
2.五顏六色的軟飲料的主要成分是人工甜味劑、人工香料、人工色素和碳酸水，是通過加入二氧化碳氣體制成的。除了壹定的熱量，幾乎沒有營養。
3.油炸薯片、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒，都是孩子們最愛的膨化食品。但從成分和結構來看，有壹定的缺陷，只能偶爾食用。