萍鄉燒鵝店的前身是奇香樓，老板姓陳，人稱“燒鵝廣”。“燒鵝廣”第六代傳人陳群，今年69歲。15歲的時候，跟著叔叔在七香樓學燒鵝。
他說，七香樓的燒鵝主要精彩在五個方面:第壹，燒鵝用的酒是幾種藥材調制而成的；二、燒鵝用的燒料是荔枝樹，用荔枝樹煮出來的燒鵝皮色澤脆嫩，香味特別；第三，燒鵝的皮反復抹上蜂蜜，煮出來的皮金黃，肉脆甜；第四，鵝的生長期不能超過60天；第五，要用地下水殺鵝。
據了解，為了保證質量，萍鄉燒鵝店每天限量生產100只鵝，送完即止。在清明節、中秋節等傳統節日，購買“萍鄉燒鵝”往往需要提前預訂。
顧靖燒鵝美食的由來:
700多年前，在新會崖門發生了壹場元朝統壹中國的宋元海戰。戰後，南宋宮廷中壹位負責制作燒鵝的禦用老師帶著女兒逃到了鄞州湖西岸的仙洞村。
禦主在仙洞村開了壹家燒鵝店。憑借宮廷秘制燒鵝的高超技藝，將鵝烹制得色香味俱佳，很快便聞名數十裏，生意特別好。後來，禦史的女兒長大了，嫁到了鄞州湖東岸的古井。她女兒還把父親的秘制燒鵝帶到了古井。顧靖的燒鵝就是由此開始的，並且壹直流傳到今天。
顧靖的燒鵝相對於廣州的燒鵝來說，皮比較薄，焦裏帶點金黃，皮薄酥脆，有壹股淡淡的荔枝木香味。就味道而言，“甜”和“香”是顧靖燒鵝的特點。甜味來自蜂蜜和顧靖燒鵝獨特的鹵汁。
另外，就是香味。顧靖燒鵝的香味，壹方面得益於荔枝木和密閉泥爐的烘烤，另壹方面是使用新會特產——陳皮作為鹵汁的結果。最終的燒鵝產品嫩滑爽口，鮮嫩多汁，具有齒頰留香的特點。