1，中式點心:中式點心選料精細，花樣繁多，註重餡、味，成型手法多樣，造型美觀。
2.西式糕點:西式糕點用料講究。不管是什麽樣的小吃，他們的面團，餡料，裝飾，點綴等等。有自己的選料標準，各種原料之間有適當的比例，大部分要求稱量準確。
二、中式點心和西式糕點的區別
不同的來源
1，中式點心:中式點心起源於中國古代，農耕生產工具的出現促使了中式點心的出現。
2.西式糕點:西式糕點簡稱“西點”，主要來自歐美國家。
(2)不同的材料
1，中式點心:中式點心由各種糧食、牲畜、魚、蝦、蛋、奶、蔬菜、水果等制成。，並與各種調味品混合。
2.西式糕點:西式糕點以面粉、糖、油脂、雞蛋、乳制品為原料，輔以幹鮮果品和調味料，經過調制、成型、裝飾等工藝流程制作而成。
(三)分類不同
1，中式點心:中式點心可分為小麥面制品，如包子、饅頭、餃子、油條、面包等。米及米粉制品，如八寶飯、湯圓、年糕、松餅等；豆類及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃；雜糧及澱粉制品，如小窩頭、黃米炒餅等。；其他原料產品，如芋頭角、土豆泥餅、南瓜餅等。
2.西式蛋糕:西式蛋糕可分為蛋糕、混合蛋糕、酥餅、面包、泡芙、餅幹、冷凍甜食和巧克力。