新鄉市迎香居小吃培訓學校的炒貨項目有:炒瓜子、炒栗子的技術培訓，幹貨炒花生的常規技術培訓。我們註重教學技巧，不保留配方，保證教學，理論加實踐——學員現場學習，培訓期間有吃有住。
炒貨是指以植物果實為原料，經曬幹、曬幹、油炸等加工方法制成的壹種休閑食品，供人們閑暇時食用。炒貨營養豐富，常吃對人體健康有好處。傳統食品市場銷量越來越少，休閑食品越來越受青睞！
無論是旅遊、居家、聚會等。，零食少不了！只要符合大眾口味，價格合理，產品就很有競爭力！無論在任何城市，任何地點，我們隨處可見大大小小的炒貨店。炒貨相信不管是誰都會拒絕，市場上炒貨生意這麽火。
目前，炒貨在中國占據了壹半以上的市場。炒貨是指以植物果實為原料，經過曬幹、烘幹、油炸等加工方法制成的，供人們閑暇時食用的壹種休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子、豆類等。，都是直接用幹凈的幹果和特制的顆粒“炒沙”作為介質來炒，或者用各種香精浸泡後再炒。
炒貨壹般營養豐富，常吃對人體相當有益。目前比較流行的有炒五谷雜糧和各種幹果草藥，混合粉碎保健餐，炒豆角，糖炒栗子等等。