由於渣餅只含有面粉和肉末，缺乏鈣和胡蘿蔔素等營養成分，為了保證營養均衡，最好不要用它來完全代替正餐，與蔬菜、水果或牛奶壹起食用更有利於健康。另外，買渣餅的時候要註意肉末是否新鮮，肉是否太肥。太肥的肉脂肪含量高，需要減肥的人要少吃。
渣餅的註意事項
需要註意的是，做餡餅對面粉是有壹些要求的，但沒有這麽硬性的標準。根據不同的烹飪方法，選擇不同的面粉是最合適的。平時在家制作的時候建議用中筋粉，工作的時候在中筋粉或者低筋粉中加入壹些高筋粉，頭發和死臉都適合。
渣餅是壹種烘焙的烹飪方法，所以最需要註意的就是和面，做油面的時候壹定要把面團揉透，讓面粉和面粉充分融合，這樣渣餅才能突出掉渣的特點。
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