如果想開早餐店，建議可以選擇去專業的烹飪技校學習。可以更全面的學習早餐課程，比如沙湯、稀飯、胡辣湯、油條、芝麻球、春卷、各種包子、蒸餃、蒸餃、粽子、小籠包等等。都是實踐課程，容易掌握。
吃早餐的三個原則:
第壹，要有豐富的品種，均衡的飲食，全面的營養。
第二，要有碳水化合物來補充足夠的能量。
第三，維生素壹定要補充，維生素是不可忽視的重要營養素，早餐攝入的吸收率最高。
早餐前喝壹杯溫水。人經過壹夜的睡眠，從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，起床吃早飯後處於生理性缺水狀態。
如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以，早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500-800毫升的溫開水，既能補充壹夜流失的水分，又能清理腸道。但是吃早餐前不要多喝水。