是國家大型專業烹飪人才定點培訓基地；是國家職業技能鑒定所具有高級廚師培訓資格的單位；全國數百家星級酒店、賓館指定為培訓單位。
在多年的教學運作中，吸收國內外職業教育的先進經驗，深化教學改革，使我院在全國職業教育中獨樹壹幟，形成了自己的辦學風格和特色，培養了壹大批風靡全國的烹飪人才，多次被授予“優秀企業”稱號。
2003年被湖南省發展研究中心授予“湖南省著名品牌”榮譽稱號，2004年被中國保護消費者基金會授予“質量誠信消費者滿意單位”，被中國質量萬裏行授予“全國烹飪學校優秀質量滿意服務單位”。
學院環境優美，設施先進，采用現代化的不銹鋼多功能猛火爐進行教學，擁有寬敞明亮的理論廳、實踐廳、演示廳、電教廳、刀法練習廳、翻鍋練習廳、標本展廳和運動場地，是學習的理想場所。
學院教學規模大，師資力量強。擁有壹支知識淵博、嚴謹的教學團隊，專任教師超過65，438+000人。常年有國家級優秀技師、主教大師講授理論知識，揚州大學、黃山學院優秀專業教師聘請名廚、湘菜大師、國家級高級考評委員會講師，具有豐富實踐經驗投入教學管理。
為順應世界國際餐飲發展趨勢，促進我國餐飲企業和從業人員需求，我院大膽創新，緊緊圍繞市場辦學，以培養餐飲管理人員和高級技工為目標，在培養實用型人才和提高教學質量上下功夫，嚴把學生綜合素質關，將技能教育與素質教育有機結合，努力培養“技能強、經營好、管理好”的綜合烹飪人才。
學院以嚴謹的教學和科學有序的管理受到社會各界和主管部門的高度評價，連續多年被評為“先進辦學單位”和“示範窗口學校”。