中國宴會的禮儀要求與禁忌，餐桌禮儀在中國眾多禮儀排行中占據著非常重要的位置。餐飲不僅僅是用來吃的，更是用來社交的。下面給大家分享壹些中式宴會的禮儀要求和禁忌，希望對妳有所幫助~
中式宴會的禮儀要求和禁忌1 1。掌握餐桌禮儀。
首先請客人入座，然後請長輩坐在客人旁邊，依次入座，最後坐在離門最近的座位上。如果妳帶孩子，坐下後把他們安排在妳旁邊。當妳坐下時，妳應該從椅子的左邊進入。坐下後要坐直，不要低頭，這樣餐桌與身體的距離為10-20 cm。落座後不要馬上動筷子，更不要發出任何聲音，更不要起身走動。如果有什麽事，向主人問好。在動筷子之前，妳應該對主人或廚師高超的手藝、周到的安排和熱情的邀請表示贊賞。
2、滿足用餐禮儀。
吃飯時，請客人和長輩先動筷子，每次少加食物，少吃離妳遠的食物，吃飯時不要發出聲音，喝湯時不要發出聲音。最好是用勺子壹小口壹小口地喝，而不是把碗舉到嘴邊。湯太熱太冷就喝，不要邊喝邊吹。有些人吃飯時喜歡用力咀嚼食物，尤其是松脆的食物，發出清脆的聲音。這是違背禮儀要求的，尤其是和別人壹起吃飯的時候，要盡量防止這種現象。有些人喝湯的時候，還會用嘴使勁吹，發出嘮叨的聲音，這也是不符合禮儀要求的。
3.註意餐桌禁忌。
吃飯的時候不要打嗝，也不要發出其他聲音。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的雜音，要說“對不起”、“對不起”、“請原諒”之類的話來道歉。
如果要給客人或長輩夾菜，最好用公筷，也可以把菜送到離他們很遠的地方。按照我們中華民族的習慣，菜是壹個壹個上的。如果同桌有領導、老人、客人，每當上壹道新菜時，請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以示尊重和重視。
當妳吃魚頭、魚刺、骨頭等。，不要吐出來或者扔在地上。慢慢地把它們拿到妳的盤子裏，或者放在妳的餐桌旁邊，或者放在事先準備好的紙上。
4.讓吃飯變得優雅。
我們應該適時地抽時間和周圍的人聊天，以調和氣氛。不要低著頭吃飯，不管別人，不要狼吞虎咽壹頓飯，不要喝多了。最好不要在飯桌上剔牙。如果妳想剔牙，用餐巾紙捂住嘴。
明確這頓飯的主要任務。現在商海洶湧，很多生意都是在飯桌上談成的。所以要明確是談生意，聯絡感情，還是吃飯。如果是前者，在安排座位時要註意，將主要談判代表的座位放在彼此靠近的位置，便於交談或疏導情緒；如果是後者，只需註意常識禮儀即可。專註於欣賞菜肴。
最後，離開的時候壹定要感謝主人，或者邀請主人在這個時候去妳家做客，以示感謝。
總之，和客人、長輩等人壹起用餐，要讓他們感到輕松、愉快、和諧。中國古代有所謂站著站著，坐著坐著，吃飯睡覺。這裏所說的用餐禮儀指的是吃。要讓吃飯變得優雅，這不僅符合禮儀的要求，也有利於中國飲食文化的傳承和發展。
5.註意座位的分配
在中國的飲食禮儀中，坐在那裏是非常重要的。主座必須是買單的人。主座是指離門最遠的右中央位置，邀請人的助手坐在主座的對面。主賓和副主賓分別坐在邀請人的左右，排名第三，第四位嘉賓分別坐在助理的左右。讓邀請人和客人面對面坐，或者讓客人坐在主桌，都是不禮貌的。不讓客人感到緊張是中國的文化。邀請人可以指定客人的座位，他的下屬或晚輩也可以排在比自己更重要的位置。通過分配座位，中國人暗示誰對他們最重要。
6.註意宴會的原因，包括快樂和悲傷。
中國人總是把食物放在第壹位。飲食除了滿足人的基本需求之外，也秉承了餐桌上宴飲的傳統習俗。舉行宴會的原因可以是慶祝，也可以是悲傷。每逢農歷新年、婚禮、中秋節等中國節日。在中國，人們會聚在餐桌前慶祝這個節日。另壹方面，如果有人去世，死者家屬會在葬禮後舉行“安慰酒”，招待參加葬禮的親友，表示感謝。可見，中國人非常重視在飯桌上聚會之前分享喜悅和悲傷。
中式宴會禮儀的要求和禁忌2中式禮儀的六大禁忌1、座次
壹般來說，座次順序是“左尊東”、“尊門”。如果是圓桌，就是主人和客人面對大門。從與主客的距離來說，主客越近，越受尊重。同樣的距離，左側比右側更受尊重。如果是八仙桌，如果有壹個正對大門的座位，大門壹側的右邊座位就是主客。如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。
如果是大宴，桌與桌之間的安排要註意首席，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。根據主人和客人的身份和地位，親戚和朋友要分開坐。
如果妳是主人，妳應該早點到，然後在門口等著，給客人看座位。如果妳是被邀請者，妳應該按照主人的安排入座。
壹般來說，如果妳的老板在場，妳應該把他引到主位，並請客戶坐在主位的左側，級別最高。除非主持人的領導水平很高。
中國飲食禮儀的六大禁忌2。點餐。
如果時間允許，妳應該等大部分客人都到了，把菜單分發給客人，邀請他們點菜。當然，作為商務宴請，妳會擔心預算的問題。所以，控制預算，妳做飯前多做功課是最重要的。更重要的是給客人選擇壹個合適的地方，讓客人對妳的預算有很大的了解。另外，壹般來說，妳買單，客人不太好意思點，妳就是主人。如果妳的老板也在宴會上，不要因為他/她尊重他或者認為他/她社交經驗豐富，吃得太多而讓他/她點菜，除非他/她主動要求。不然他會覺得自己不夠體面。
如果妳是壹個聚會常客，妳應該知道妳不應該太主動點餐，而是讓主人點餐。如果對方善意要求，可以點壹道不太貴也不忌諱的菜。記得向同桌的人請教，尤其是“有什麽不吃的嗎？”或者“妳更喜歡吃什麽？”讓每個人都有被照顧的感覺。點餐後可以問“我點了，不知道合不適合幾個人的口味”“要不要來點別的”等等。
點菜的時候，壹定要心中有數。點餐時，可以遵循以下三條規則:
看人員構成。壹般來說，人均壹碟是壹般規律。如果是男性較多的聚餐，金額可以適當增加。
第二，看菜品組合。壹般來說，壹桌菜最好準備充分，冷熱搭配，盡量做到全面。如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。
第三，看酒席的重要性。如果是普通的商務宴請，壹般的菜50元到80元都可以接受。如果這個酒席的對象是關鍵人物，那就點幾個分量足夠的菜，比如龍蝦、劍魚、鰣魚，然後上鮑魚、翅粉之類的。
還有壹點需要註意的是，點菜的時候不要問服務員菜品的價格或者討價還價，這樣會讓妳的公司在顧客面前顯得有點小家子氣，顧客也會覺得不舒服。
中國飲食禮儀的六大禁忌。吃蔬菜。
中國的人壹般都很講究吃，也很講究吃。隨著越來越重視職場禮儀，在商務餐桌上吃飯吃飯也更加講究。以中餐為例，教妳如何在餐桌上做到禮貌優雅。
中式宴會開始，服務員送來的第壹條濕毛巾就是擦手。不要用來擦臉。上龍蝦、雞肉、水果的時候，壹個漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣的小水檸檬不是飲料，是用來洗手的。洗手時，可以輪流沾濕手指，輕輕沖洗，然後用小毛巾擦幹。
吃飯的時候要註意禮貌。不要反復勸說外賓，而是互相介紹中餐的特色，吃不吃由他決定。有些人喜歡說服別人，甚至幫助別人。外賓沒有這個習慣。如果壹再客氣，人家可能會反感:“我說了我不吃。妳非得逼我做什麽？”以此類推，參加外賓舉辦的宴會，不要指望主人反復給妳夾菜。如果妳等著別人給妳上菜，妳就得餓著。
吃飯時要註意以下幾點:
1，吃飯的時候請老人先動筷子。每次少吃食物，少吃離妳遠的食物，吃飯不要出聲，喝湯不要出聲。用勺子壹小口壹小口地喝湯。把碗湊到嘴邊喝是不可取的。湯太熱太冷的時候喝，不要同時吹。有些人喜歡用力咀嚼酥脆的食物，吃飯時發出清脆的聲音，這是違背禮儀要求的，尤其是和別人壹起吃飯時，要盡量防止這種現象。
2.吃飯的時候不要打嗝，也不要發出其他聲音。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的雜音，要說“對不起”、“對不起”、“請原諒”之類的話來道歉。
3.如果要給客人或長輩上菜，最好用筷子，也可以把菜送到離他們很遠的地方。按照我們中華民族的習慣，菜是壹個壹個上的。如果同桌有領導、老人、客人，每當上新菜時，請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以示重視。
4.吃魚頭、魚刺、骨頭等時。，不要隨地吐痰，也不要扔在地上。用手慢慢把它拿到妳的盤子裏，或者放在妳的餐桌旁邊，或者放在事先準備好的紙上。
5.適時抽時間和身邊的人聊聊天，調和壹下氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，不要狼吞虎咽大吃壹頓，不要貪吃。
6.送食物入口時，手肘要向內傾斜，不宜向兩側張開，碰到鄰座。
7.萬壹發生意外，不小心把酒、水、湯灑到別人衣服上，可以道歉，也不用慌著賠罪，讓對方尷尬。
8.不勸別人喝酒，不當眾脫衣服，不說惡心的話。其他人在咀嚼食物時應避免交談或敬酒。如果主人親自下廚，別忘了表揚他。
9.最好不要在餐桌上剔牙。如果妳想剔牙，用餐巾或手捂住嘴。
10，要明確這頓飯的主要任務。要明確是談生意，聯絡感情，還是吃飯。如果是前者，在安排座位時要註意，將主要談判代表的座位放在彼此靠近的位置，以方便交談或疏導情緒。如果是後者，只需註意常識禮儀，專註於鑒賞菜肴即可。
11.吃完後可以用服務員送的餐巾紙、餐巾紙或小毛巾擦嘴，但不宜擦頭、頸或胸；飯後不要不受控制地打嗝或打嗝。在主人示意結束之前，客人不能離開餐桌。
中國禮儀的六大禁忌。喝酒。
俗話說越喝越濃，但酒桌上也有很多學問。下面總結了壹些酒桌上不得不註意的小細節。
細節1:在輪到他們敬酒之前，領導們互相喝酒。敬酒時，必須站起來，雙手舉起酒杯。
細節二:妳可以被很多人尊重壹個人，永遠不要被壹個人尊重很多人，除非妳是領導。
細節三:自己尊重別人。不碰杯的話，喝多少要看情況。比如對方的酒量和喝酒態度壹定不能比對方少。妳要知道妳自己尊重別人。
細節四:自己尊重別人。如果妳碰杯，對了，我來喝完，妳就大方點吧。
細節五:記得給領導或客戶多加酒。不要盲目的為領導喝酒，也就是如果領導或者客戶真的想找人代替他，假裝自己想喝酒而不是為領導喝酒。比如領導A酒量不行。拐彎抹角就能阻止要崇拜A領導的人。
細節六:拿起酒杯(啤酒杯)，右手抓住酒杯，左手墊在杯底。記住妳的杯子永遠比別人的低。如果妳是領導，就要懂事，不要放得太低，不然怎麽當下面的人。
細節七:如果沒有特別的人在場，最好按時間順序碰酒，不要厚此薄彼。
細節8:碰杯，祝酒，發表聲明。否則，我他媽的為什麽要喝妳的酒？
細節九:不要在餐桌上談生意。喝完了，生意也就差不多了。大家都清楚，不然人家也不會放得開和妳喝酒。
細節六:如果，純如果，酒不夠了，把酒瓶放在桌子中間，讓人家自己加。別傻傻的壹個個倒酒，不然後面的人沒酒怎麽辦？
關於敬酒
1，主人敬主賓。
2.陪伴客人，尊重客人。
3.主人和客人互相答謝。
4.陪伴客人，互相尊重。
記住:客人壹定不要吵鬧地敬酒，這是非常不禮貌的，也是對主人的不尊重。
中國飲食禮儀的六大禁忌。倒茶。
這裏說的倒茶知識，既適用於拜訪公司的客戶，也適用於商務餐桌。
首先，茶具要幹凈。客人進房後，先坐下，預定茶水。泡茶前，壹定要把茶具清洗幹凈，尤其是久不用的茶具。難免沾有灰塵汙垢，要用清水仔細清洗。泡茶、倒茶前最好用開水燙壹下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得有禮貌。不管茶具是否幹凈，隨意給客人倒茶是不禮貌的。人們壹看到茶壺和茶杯上的汙漬就惡心。他們怎麽還能喝妳的茶？現在壹般公司都是壹次性杯子。倒茶前要註意在壹次性杯子上放壹個杯架，以免熱水燙到，讓客人壹時無法喝茶。
其次，茶要適中。先說茶，壹般應該是合適的。茶不能太多也不能太少。茶太多，茶味太濃；茶葉太少，沖出來的茶沒有味道。如果客人主動介紹自己喝濃茶或淡茶的習慣，那麽就根據客人的口胃來泡茶。再說倒茶，不管是大杯還是小杯，都不能太滿。如果裝得太滿，很容易溢出，弄濕桌子，凳子，地板。壹不小心就會燙到自己或者客人的手腳，讓主人和客人都很尷尬。當然，倒得太少也不可取。如果只把茶端過杯底給客人，會讓人覺得是裝的，不是真心的。
第三，茶要端得恰到好處。按照我國人民的傳統習慣，只要雙手沒有殘疾，都是雙手奉茶給客人。但是現在有些年輕人不懂這個規矩，就壹只手把茶遞給客人。雙手奉茶也要註意。對於有杯耳的茶杯，壹般是用壹只手托住杯耳，另壹只手托住杯底，給客人倒茶。沒有杯耳的茶杯裝滿茶後，全身發燙，手很難靠近。有的同誌不管三七二十壹，用五個手指捏住杯口邊緣，給客人送去。這種上茶方法雖然可以防止燙傷事故，但不美觀，也不夠衛生。請想象壹下，讓客人的嘴去舔主人的手指印，感覺好嗎？
加茶。如果老板和客戶需要往杯子裏添茶，妳是責無旁貸的。可以示意服務員加茶，或者讓服務員把茶壺留在餐桌上，自己加更好。當妳不知道該說什麽的時候，這是最好的隱藏方式。當然，加茶的時候要先給老板和客戶加茶，再給自己加茶。
中國飲食禮儀的六大禁忌。離開。
壹般雞尾酒會和茶會時間都比較長，大概兩個小時以上。也許走了幾圈，認識了壹些人，妳很快就會想離開。這時候，妳不禁明白了壹些半途而廢的技巧。
常見的是，酒席進行得如火如荼的時候，因為有人要離開，導致大家壹哄而散，讓主辦方真的很著急。為了避免這種掃興的後果，當妳中途要離開的時候，不要和談話圈子裏的每個人說再見，只需要悄悄和身邊的兩三個人打個招呼就可以離開了。
如果妳中途離開招待會，妳必須向邀請妳的主人解釋並道歉。妳不能在壹瞬間消失。
向妳的主人問好，然後妳應該馬上離開。不要拖著妳的主人在大門大喋喋不休。因為對方當天有很多事情要做，所以還有很多客人等著他(她)去迎接他(她)。妳占用了主人太多的時間，會導致他(她)在其他客人面前很沒禮貌。
有些人參加酒會，茶會，中途準備離開的時候，會問認識的人要不要壹起去。結果熱鬧的場面被她這麽壹鼓動，早早就散了。這種吵吵鬧鬧的事情，最難得到宴席主人的原諒。壹個優雅的人永遠不應該犯這種錯誤。