1.洗手燒水:茶藝師要先洗手，保證衛生。然後把水燒開，準備泡茶。
2.洗茶具:用開水清洗茶具，以去除任何雜質，並保持杯子的溫度。
3.加入茶葉:將2克左右的茶葉放入鍋中，用熱開水沖洗茶葉，這樣可以去除茶葉中的灰塵和雜質。
4.沖泡:倒掉用來沖洗茶葉的水，用熱水沖泡茶葉約10秒。
5.倒掉第壹杯茶:倒掉第壹杯茶。這杯茶的目的是去除茶葉中的灰塵和碎屑。
6.泡茶:第二次泡茶大概需要20-30秒，視茶的種類和泡茶者的口味而定。
7.倒茶:將泡好的茶倒入茶杯中，清洗茶杯，讓茶在杯中翻滾。
8.賞茶:潮汕功夫茶壹般不加糖和牛奶，可以品嘗到茶的純正味道。喝完壹杯茶後，可以重復上述步驟幾次來泡茶。