長大後，我出去讀書，離家工作。我壹直記得它的味道。每次回去都要吃壹頓竹篙粉才回家，或者第二天早起約上三兩個朋友出去吃壹頓好吃又爽口的竹篙粉才開始壹天的行程...據說德清10人裏有8個早餐吃的是壹分錢粉，所以我經常能在大街小巷碰到好久不見的人壹起去吃壹分錢。
很多外地的朋友都問過我，壹分錢粉真的這麽好吃嗎？從小到大吃了20多年都沒膩過。不知道怎麽介紹它的美味。小時候去外婆家住到開學。不僅有表哥陪著，還能天天吃到村口開店的叔叔做的壹分錢粉。真是滿嘴的幸福！整個假期變得豐富多彩！現在想起來，感覺那幾個夏天幸福到爆炸！
近年來，壹分錢粉已經成為德清的壹張名片。經廣東南方電視臺《吃多了》和廣東珠江頻道《筷子在城裏》報道後，在德清的大街小巷隨處可見便士粉，有時在廣州、佛山、深圳也能看到。
做竹篙粉不難，但做好吃的竹篙粉不壹定。不然20多年來每次回去吃壹分錢粉都不會心花怒放。
竹竿粉壹般采用德清農村傳統的“用石頭磨米漿，用柴火燒水，用牛窩鍋蒸，用池塘曬粉”的方法制作。
“泡”:將挑選好的大米(壹般為晚糙米)倒入木桶中，註入純凈的山泉水浸泡米粉，用手輕輕揉搓，然後將水倒掉。這樣做兩次後，放入浸泡過米粉4~6小時的山泉水中浸泡。這種米煮起來很難吃，做米漿只有壹種“香”！
“磨”:將浸泡後的大米洗凈1~2次，用石磨將大米磨成光滑的米漿。
“沖洗”:用水桶過濾米漿。如果濾渣太多，將濾渣翻過來。在米漿中加入小許鹽和手榨花生油，在兩個桶中來回倒，反復碰撞至少3次。
「煮」:(類似蒸)用柴火將大鍋裏的山泉水燒開後，用勺子將米漿倒入鍋中，輕輕搖晃使其均勻，蓋上蓋子煮50 s，太軟或太硬都會影響口感。
“風幹”:將蒸熟的竹錢粉片放在特大號竹竿上風幹1分鐘，使竹錢粉充分吸收竹子的清新香味。
“切”:將冷凍好的米線對折三層，然後切成約1 cm的粉條。
“拌”:根據個人喜好，拌入花生油、醬油、蔥花、醋、酸椒、芝麻等。，而且可以吃；或者加入肉菜，將炸好的新鮮豬內臟、豬肉、醬汁均勻的撒在壹分錢粉上，讓粉充分吸收肉的香味，壹個美味誘人的壹分錢粉就做好了。
好吧！說起來，我什麽都不想做。先吃壹個吧！哈哈哈
朋友遠道而來，邀妳吃便士粉！