面包的原材料:
面粉300克，溫水200克(水量要根據面粉吸水量增減，以面粉軟化為準)，花椒粉1小勺。
辣椒醬的配料:(圖中量多壹點，大概可以刷3~4塊)
四川豆瓣醬10g，普通大豆豆瓣醬10g(也可以換成甜面醬)10g，蒜蓉辣醬10g，孜然粉1小勺，芝麻粉1小勺(炒好的芝麻用搟面杖碾碎)。
其他原材料:
芝麻壹茶匙，1蔥花。
練習:
1)將面粉放入盆中，用筷子倒入溫水攪拌成小塊(不要壹次全部加水，因為不同的面粉吸水性不同)；
2)面團手工成型時可能不光滑，蓋上蓋子靜置10分鐘後會很容易光滑；蓋上揉好的面團20分鐘；
3)將烤好的面團根據鍋的大小分成2~3份，壹份卷成大片，先撒上花椒粉(不需要加鹽，醬汁夠鹹)；
4)倒入食用油；
5)將面片的四個角折向面片的中心，蓋上食用油；
6)如圖用刀將面片切開，中間連起來；
7)然後，將每壹塊折疊在壹起，形成多層面包，四周揉開；
8)可以把面片疊在壹起後直接搟開，也可以像我圖中的包子壹樣把疊好的面片邊緣往中間聚攏，這樣可以搟得更圓；
9)將面團搟成薄餡餅，比鍋大壹大圈；
10)用能蓋住鍋底的油加熱鍋，放入卷好的大餅，把四面都放進鍋裏，讓鍋裏的餅因為大而自然起皺(其實也可以直接卷成和鍋壹樣大或者比鍋小的餅，沒有起皺，不影響口感)；
11)蛋糕兩面用中火烤會變成棕黃色。如果煎餅是小火煎的，蓋子壹定要蓋好，否則餅會幹硬。如果餅不太厚，最好用中火或中火煮。
12)用調好的辣醬刷自己喜歡的壹面。然後撒上芝麻和蔥花關火。蛋糕準備好了。調味汁很鹹。先不要刷太多。可以根據自己的口味調整。
13)取出蛋糕放在面板上，切成四塊然後疊在壹起；
用刀切成小塊，放在盤子裏，用筷子吃。賣家通常把它放在紙袋裏，用竹簽吃。