兩年制教育
學過的課程:食品衛生與安全、食品原料、成本核算、店長實務、設備使用與維護、食品店策劃與營銷、西點藝術、烘焙技術、藝術蛋糕裝飾。西式面包學150多項，蛋糕學80多項，蛋糕學70多項；學習各種月餅，包括廣式、蘇式、臺式、潮式等。藝術蛋糕裝飾學習，各種風格，包括歐美，日本等。、無糖產品學習、西式簡餐學習、計算機應用、國際營銷、企業管理概論、美學基礎知識。
在統招名額內報考我校兩年制烘焙工藝班的學生，可享受每年1500元的補貼，兩年補貼3000元。
西點專業(中級班)
半年
學過的課程:營銷與管理、面包店設計、美式、法式、臺式、軟脆等90種面包、海綿、颶風、糖油混合等45種蛋糕；中西餅學做35種混合餅、油炸餅、泡沫，學做各種月餅，有廣式、蘇式、臺式、潮式。藝術蛋糕學習，立體，平面，手繪杯等多邊形蛋糕，水果巧克力，噴槍，切肉刀制作各種蛋糕。
西點專業(速成班)
三個月
學習的課程:面包學習醒發原理、配方設計與計算、面包制作技術、美式軟度等。做50多項，蛋糕學颶風、海綿、重油等30多項，中西蛋糕學酥、拌酥等65，438+08項，月餅學廣式，藝術蛋糕裝飾學各種花尖應用，各種蕾絲花，65，438。
藝術蛋糕裝飾(大專班)
三個月
所學課程:從制作胚塗、掛線、字體、配色、各種花嘴應用、各種花邊、制作12生肖、卡通動物、巧克力花及裝飾配件、制作12生肖、花卉、動物、人物、用噴槍、雕刻刀制作各種高難度蛋糕。Xi安恒通烘焙學校