肉牛養殖新技術
飼養標準
適合飼養體重150 ~ 200公斤的肉牛:濃縮玉米0.1公斤，豆餅1公斤，粗玉米稭稈3公斤或15公斤以下的酒糟，尿素50克，食鹽40克，磷酸鈉20克，芒硝15克，瘤胃激素60克。
飼餵體重200-250公斤的肉牛:每天添加濃縮玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗稭稈2.9公斤或酒糟20公斤以下、尿素60克、食鹽40克、碳酸鈣20克、芒硝18克、瘤胃液90毫克。
飼餵體重300-400公斤的肉牛:濃縮玉米5.7公斤，豆餅1公斤，粗玉米稭稈2.3公斤或酒糟30公斤以下，尿素150克，食鹽100克，芒硝45克，瘤胃激素360毫克。
適時出欄:育肥12~18月齡，體重在500公斤以上時，即可上市。埋牛增重劑也要註意天數，出欄前清除時間必須超過90天。
牛根據體重分成幾段，用不同的配料和采食量餵養。飼餵時先餵粗飼料，再餵精飼料，酒糟量為日飼料的1/4，其余用於補充日采食量的不足。為了提高日糧的營養和適口性，可將日糧中的粗料進行部分氨化或微貯。
微型存儲材料的氨化與加工
粗飼料氨化處理:將發黴的農作物稭稈或稻草切成5-7cm長，每100kg與4-5kg尿素和9.3-11.7kg水混合，然後均勻灑在稭稈飼料上，放入池中密封；也可用絹袋包裝，用塑料布疊放密封，溫度控制在10℃~15℃，1周後即可使用，可隨意取用，用後密封。
粗飼料的微生物處理:目前市場上有很多稭稈發酵的制劑。首先將稭稈或稻草切成5~8厘米長，加入微生物發酵制劑，按說明書發酵。
肉牛的飼養管理
位置選擇
牛場的選址應慎重考慮，統籌安排，長遠規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設和住宅建設相結合，必須滿足現代養牛業的需要。選擇的地點應該有發展的空間。
1，地勢高且幹燥。肉牛場應建在地勢高而幹燥，背風向陽，地下水位低，北高南低，坡度平緩，總體平坦的地方。壹定不能建在窪地或風口，以免排水困難，汛期積水，冬季防寒。
2.土質好。沙壤土是最好的土質。土質松軟，透水性強，雨水和尿液不易積聚，雨後不板結，有利於牛棚和運動場的清潔衛生，預防蹄病等疾病。
3.充足的水源。要有足夠的符合衛生要求的水源，保證生產生活和人畜飲水。水質好，無毒，確保人畜的安全和健康。
4.豐富的草料。肉牛養殖需要的飼料尤其是粗飼料量大，不適合運輸。肉牛場要靠近稭稈、青貯和幹草飼料資源，保證飼草供應，減少運費，降低成本。
5.交通便利。購買架子牛和大量的飼草飼料，出售育肥牛和糞便，運輸量非常大而且頻繁，有的運輸需要風雨無阻。因此，肉牛場應建在靠近公路或鐵路的方便的地方。
6.衛生防疫。距離村鎮主要交通要道、工廠600米，距離壹般交通道路200米。還要避免汙染肉牛養殖場的屠宰加工和工礦企業，尤其是化工企業。符合獸醫衛生和環境衛生要求，周圍無傳染源。
7.節約土地。不占或少占耕地。
8.避免地方病。人和動物的地方病，大多是由於土壤和水中某種元素的缺乏或含量過多而引起的。地方病對肉牛的生長和肉質影響很大。雖然可以預防，但必然會增加成本。所以應該盡量避免。
設計原理
建造牛舍的目的是為牛創造壹個適宜的生活環境，保證牛的健康和生長的正常進行。花更少的資金、飼料、能源和勞動力，獲得更多的畜產品和更高的經濟效益。因此，在設計肉牛舍時應掌握以下原則。
1，創造適合牛的環境。適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。壹般來說，家畜的生產力取決於品種20%，飼料40%-50%，環境20%-30%。環境溫度不當可使家畜的生產力降低10-30%。另外，即使飼餵全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為動物產品；從而降低飼料利用率。可見，建造畜舍時，必須滿足牲畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨氣、硫化氫等，為牲畜創造適宜的環境。
2、滿足生產技術要求，保證生產順利進行和畜牧獸醫技術措施的落實。肉牛的生產技術包括牛的構成和周轉方式、飼草運輸、飼養、飲水、除糞等。，以及測量、稱重、采精授精、防治、生產、護理等技術措施。牛舍的建設必須與該領域的生產技術相結合。否則會給生產帶來不便，甚至無法生產。
3、嚴格衛生防疫，防止疾病傳播。疫病會對養牛場造成威脅，造成經濟損失。通過建造標準化牛舍，為牲畜創造適宜的環境，將預防或減少流行病的發生。此外，在建造畜舍時應特別註意衛生要求，以便於獸醫防疫制度的實施。根據防疫要求，合理進行場地規劃和建築布局，確定畜舍朝向和間距，設置消毒設施，合理布置汙水處理設施。
4.經濟合理，技術可行。在滿足上述三個要求的前提下，盡可能降低建設成本和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，牛舍建設要充分利用自然通風、自然采光等大自然的有利條件，盡可能就地取材，采用當地的建築習慣，適當減少附屬建築的面積。谷倉的設計方案必須通過施工來實現，否則，方案再好，施工技術不可行，也只能是空想設計。