首先，大城市通常有更豐富的學習資源。在這些城市，烹飪學校和培訓機構相對更多，開設的課程也更全面。學生可以接觸到最新的烹飪技術、配料和創新菜肴，這將有助於建立更全面的烤魚技能。
其次，大城市的市場需求相對更廣闊。烤魚已經成為城市生活中壹種流行的餐飲方式，這種需求在大城市更加強烈。選擇在大城市讀書，可以更好的了解市場需求，把握時尚潮流，提高就業競爭力。
另外，大城市通常是餐飲業發展的中心。在這裏，學生有機會接觸到更多的行業信息和實踐機會。他們可以參加各種活動，烹飪比賽，與行業內的專業人士交流，建立人際關系，從而更好地了解行業動態，為以後的職業發展做準備。
在大城市讀書的另壹個好處是有更多的交流機會。這裏有更多的同事和專業人士，學生可以通過各種烹飪展、美食節等活動與同齡人交朋友，從而在學習上取得進步。這種交流機會將有助於擴大接觸，並可能在未來帶來合作、創業或就業的機會。
半年到壹年的學習時間也是合理的。烤魚雖然看似簡單，但其實妳需要掌握的技巧涉及到食材的選擇、烹飪手法、口味調配等諸多方面。在此期間，學生可以通過系統的訓練，深入學習各方面的知識，保證對烤魚有更全面深刻的理解和掌握。
綜合來看，選擇在大城市培訓烤魚半年到壹年是比較明智的選擇。這樣不僅可以提供更全面的學習資源，更深入的行業認知，還可以通過與同行的交流建立廣泛的人脈，為烤魚行業未來的發展打下堅實的基礎。