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如何做好酒店員工培訓

根據萬友引力公司張玉成的建議,酒店員工的培訓應包括以下幾點:

禮儀培訓:酒店是服務行業,經常和客人接觸。員工的素質代表著酒店的形象。好的員工會讓人對酒店敬佩,反之亦然。所以在禮儀方面要重點加大力量訓練(酒店很重視這方面)。

安全培訓:酒店是人群的聚集地。如果出現緊急情況(如火災和暴力),員工應負責保護酒店財產和客人的人身安全,因此消防和應急反應等應急培訓是必要的。

行為、言語、衣著儀表:這是禮儀訓練的內容。除了酒店的環節和菜品,酒店工作人員的言行也很大程度上影響著客人對酒店的評價。環境好的話,菜還可以,但是員工壹見客人就壹副欠五百萬的樣子,誰敢來?因此,員工的服務禮儀,如見客微笑,見面打招呼,引導手勢優雅規範,見客說“有什麽事嗎”,統壹著裝,幹凈整潔等。這樣的員工酒店只有壹件事要擔心,那就是不被其他酒店挖走。

第四點是最重要的加分點,在萬友引力商務禮儀培訓中提到。張玉成先生在培訓中提到,情商的培養是酒店服務人員的加分項。如果客人遇到了什麽尷尬的情況或者不可告人的秘密,那麽員工的作用是非常大的,也有客戶在故意刁難,聰明的員工也能為酒店提供意想不到的解決方案。(詳見培訓內容)

酒店培訓大概就這麽多了,希望能幫到妳。