1，瀘州白餅
瀘州白餅歷史悠久，大街小巷很多地方都有白餅店。別看門前不起眼，但味道真的很好。剛出籠的白餅，潔白潤澤，中間夾著壹點紅芝麻，香軟糯糯，口感甜糯，微甜不膩，背感微酸。
2.谷林辣子雞
谷林辣子雞是四川瀘州谷林的地方特色食品。制備方法復雜。壹般三黃雞、烏骨雞都是以中草藥為主料。烏骨雞比較老，三黃雞比較嫩，先腌制再拌。麻辣油、花椒油、各種香料、調料拌雞湯，皮緊實有嚼勁，鹵的很香。鮮嫩的雞肉蘸上麻辣紅油，鮮美無比。
3.瀘州五香餅
瀘州五香糕作為壹種傳統小吃，有著悠久的歷史和獨特的制作工藝。以糯米為主，糯香味濃郁，口感軟糯，吃起來很有嚼勁。五香糕中的五種香料，桂花、芝麻、糖，使糕更加香甜可口，風味獨特。
4.瀘州巴荒
瀘州巴荒是瀘州著名的特色食品，分為紅糖和白糖。材料是糯米和紅糖，然後用巴荒葉包裹。味道很獨特，工藝復雜，口感軟糯，口感清涼。可以煮，可以炒，可以炸，壹般都是蒸著吃。
5、瀘州烤魚
瀘州烤魚，又名合江烤魚，外面裹壹層碎耳根或豆腐腦，四周壹圈韭菜等配菜，淋上各種麻辣佐料，鍋放在火上，烤魚在裏面咯咯作響，散發出木姜油特有的味道。