砂鍋鳳爪的做法

砂鍋菜有壹種特別的風味，比如砂鍋番茄鍋、砂鍋螺螄鍋、砂鍋豬腳鍋等等。今天就來說說砂鍋雞爪鍋的做法。

配料和調味料:

雞爪壹斤，姜幾片，蒜3瓣，蔥2根，八角3個，胡椒粉適量，醬油2-3大勺，1大勺，糖半勺，香菜半勺。

具體做法:

先把雞爪的指甲剪掉，洗幹凈，然後焯水備用。

第二，加熱砂鍋，然後加入食用油。油溫七成熱時，放入大蒜，翻炒姜。

第三，加入雞爪，用生抽和老抽翻炒。

第四，加入沒有雞爪的水，放入胡椒粉和糖煮開。

5.水開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘，撒上適量香菜。