老友面館
據說壹位老人每天都去周吉茶館喝茶,但有壹天他因為感冒沒有去茶館,於是周吉的老板用精制的面條、辣蒜末、豆豉、胡椒粉、酸筍、牛肉末和胡椒粉煮了壹碗熱湯,送給了他的老朋友。老人吃完出了壹身汗,癥狀減輕了,於是由此得了“老朋友面”之名。
3.油水堆,壯族特色小吃之壹。水是廣西柳江縣羅曼鎮的著名小吃,已被列為該縣第壹批非物質文化遺產。4:南寧卷粉南寧卷粉,比較講究做法的講究,把磨好的米漿均勻的鋪在熱白布上,放在托盤上,撒上壹些早已準備好的肉末和蔥花,蒸熟後包成枕頭。吃的時候配上南寧特產黃皮醬、香油等佐料,軟滑爽口。5:海鮮大肉螺海鮮大肉螺是廣西玉林十大特色小吃之壹。先將最好的大蝸牛煮熟,將豬肉、木耳等食材剁成餡釀入蝸牛中,再與雞、蟹同煮。其特點是味道鮮美,鮮甜,營養豐富。
6:荔浦芋頭紅燒肉
荔浦芋頭紅燒肉來自荔浦和桂北。這道菜是漢族的傳統菜肴,肉質細嫩,烹飪時柔軟芳香,風味獨特,營養豐富。
7:五洲龜苓膏
梧州龜苓膏是廣西壯族自治區梧州市的特產,是中國國家地理的標誌性產品。它是漢族的傳統藥膳,歷史悠久。據說它原本是清宮裏皇帝吃的珍貴藥材。它主要是以雞鱉、土活靈為原料,再配以生地等藥物精制而成。
8:正宗榆林牛霸
正宗玉林牛巴色澤透亮,色澤似咖啡,有光澤,風味濃郁,鹹中帶甜,鮮美爽口,韌而不堅。色澤黑亮,香味醇厚,肉質細膩有嚼勁,入口清香,回味無窮。肉質細膩有嚼勁,吃後清香四溢,是地方壹絕。
9:菱角蛋糕
荸薺糕是兩廣的特色小吃。主料是米粉,放入形似馬蹄鐵的木模中,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包裹,大火蒸熟,取出食用。制作簡單,香甜可口,綿軟可口。
10:螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州的壹種小吃米粉。具有獨特的麻辣、爽口、鮮香、酸辣的風味,其鮮美的口感也是因為其獨特的湯底。這種湯是由蝸牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒和其他香料和口味制成的。