1，蒜末，結合之前的經驗，蒜末比蒜泥香。
2.鍋裏的熱色拉油澆在蒜末上。
3.加入1湯匙醬油。
4.加入兩勺醋
5.加入半勺香油
6.加入半勺糖
7.加入適量的辣椒油。
8.加入半勺蔥花。
9.加入半勺香菜。
10，全部攪拌，有白芝麻的時候加點白芝麻(炒)。
擴展數據:
辣椒油是自制的。這是只加鹽的辣椒油。放鹽可以保持辣椒油新鮮不發黴。上菜的時候註意汙染。在整個過程中使用相同量的勺子，和醬油1醋2的黃金比例。