大腸包小腸的小吃在哪裏？
大腸包小腸是臺灣省的美味。它的壹般做法是用木炭烤糯米香腸和香腸，將糯米香腸切開，將香腸浸入其中，然後加入各種醬料。所謂大腸是指外面的糯米香腸，小腸是指裏面的香腸。這樣，香腸在燒烤和烹飪時散發的香氣就會被糯米吸收，糯米就會滲入肉裏，味道就別提了！這種小吃不是傳統的，是90年代以後開始出現的。短短幾十年就風靡全球，可見這種飲食的魅力。其實從做法上，我們很容易聯想到當年流行的“熱狗”，都是用碳水裹香腸的。但相比面包，糯米更符合東方人的飲食習慣和口味需求，所以熱狗之風並沒有持續多久，而是大腸裹小腸的方式延續了很久，從臺灣省發展到各地。
大腸包小腸是什麽意思？
最近網上流行壹句話“人生無常，大腸蓋小腸”，特別是在某音。很多網友可能不知道到底是什麽意思。“人生無常，大腸蓋小腸”的意思是人的壹生總會經歷各種各樣的事情。人生如戲。沒有人會知道自己什麽時候會死，在生活中要保持樂觀寬容的心態。
人生無常從何而來？
這個梗來自於章魚哥在動畫片《海綿寶寶》中的臺詞“嗯，趁著最後很好玩”，被臺省配音無厘頭翻譯成“人生無常，大腸套小腸”。因為這句話太沙雕了，被網友用來給各種沙雕視頻配音，被廣泛使用，火了。
大腸怎麽包小腸？
1.豬腸衣用鹽和白醋洗幹凈(重量除外)，瀝幹水分；圓糯米洗凈後用清水浸泡2-4小時，撈起瀝幹；香腸炒；洋蔥切片，拌沙拉炒熟，瀝幹油；金鉤蝦洗凈，切成粉；將花生放入水中煮熟，焯壹下備用。
2.火鍋:加入花生油炒出姜末和金鉤蝦，然後將圓糯米和花生放入同壹個鍋內翻炒至4-5分熟左右(即半熟)，再加入調料A翻炒均勻，然後出鍋，即大腸的餡。
3.在豬腸衣的壹端打壹個結，將方法2的餡料倒入漏鬥中，約6-7分滿，每隔15-20 cm，然後用細麻繩紮緊，重復此步驟，直到大腸衣全部用完。
4.蒸鍋大火燒開後，放入方法三的糯米香腸中，中火蒸40 ~ 50分鐘後取出。稍涼時，將方法1的香腸從中間切開，然後倒入調料B，撒上香菜。