材料:面粉500克，酵母5克，糖20克，白酒3克。
方法/步驟
1是按照500克面粉和5克酵母的比例配制的。
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2將酵母放入碗中，用溫水攪拌，加入白酒，可以使面團發酵得更好。
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3面粉裏放白糖。白糖可以促進面粉發酵。倒入酵母水，用筷子攪拌。
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4倒入溫水，將面粉攪拌成絮狀。
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5揉成面團，蓋上蓋子發酵。
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當面團發酵到原來面團大小的兩倍左右時，出現蜂窩，面團發酵完畢。
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7將發酵好的面團放在面團臺上揉出氣泡，然後醒發10分鐘，再揉醒3次左右，直到用手指壓住面團，迅速反彈。這時候面團就完全做好了，可以做饅頭了。
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