在中國，肯德基是第壹個完全本土化的洋品牌和洋快餐。肯德基投資或培養了自己的雞肉供應商和土豆，大部分食材產自中國。
肯德基對薯條、冰淇淋粉、雞塊等食材的本土化由來已久。
肯德基第壹家店的變化好像出來了。據說肯德基中國第壹家店開業之初，顧客爆滿，不得不靠交警協調。當時肯德基只有八種產品，“又貴又怪”。好在運營沒多久，肯德基就發現自己在中國的戰略要調整了，肯德基要丟掉“奢侈品”的標簽，轉向平民。