陶賣涼粉的時候，經常是蘸著辣醬賣。起初，陶華碧並不認為辣醬是可以買賣的商品。起初，陶華碧只是出售和贈送，但很快就“無法忍受”了，因為來買辣醬的人太多了。
後來有人給陶出了個主意:妳這麽會做辣醬，為什麽還要賣涼粉？就賣辣醬！陶華碧覺得有道理，於是調整了產品結構，主要賣辣醬，涼粉成了配套產品。然而，她的辣醬仍然供不應求。不僅老板們排隊等貨，壹些客人也是沮喪地來到這裏。
後來有人吃不上辣醬了。於是，在市場的要求下，1996年8月，陶華碧向村委會借了兩棟房子，開辦了壹家辣醬加工廠。商標名是“老幹媽”。
擴展數據:
老幹媽品牌的創作背景
20歲時，陶華碧嫁給了貴州206地質隊的壹名地質勘查員，但沒過幾年，丈夫就因病去世了。在丈夫重病期間，陶華碧去了南方工作。她吃不慣外面的食物，就從家裏帶了很多辣椒來做辣椒醬和拌飯。經過不斷的勾兌，她做出了“好吃”的辣椒醬，也就是老幹媽現在還在用的配方。
丈夫去世後，沒有收入的陶華碧開始在晚上做米豆腐(桂陽最常見的廉價涼粉)，白天用背包背到龍洞堡的幾所學校。由於交通不便，制作米豆腐的原料最近在5公裏外的油榨街就有了。
每次需要買原料的時候，她都背著雙肩包，趕最早的公交車去油榨街買。因為當時車少人多，背包又占地方，司機經常不讓她上車，所以她大部分時間都要步行到油榨街。買完材料，她拎著七八十斤重的東西走回龍洞堡。
南明老幹媽經過30年的發展，已經從初創時期的兩室壹廳的小作坊，發展成為廠區壹公裏、員工2000多人、年收入45億元的龍頭企業。
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