洽洽香瓜子之所以有獨特的口感和香味，主要是因為選料精良，配方獨特。來自內蒙古草原的優質葵花籽，長白山的純天然香料，經過恰恰精心獨特的配方，造就了恰恰香瓜子的獨特口感。從此不再難調，洽洽瓜子也成了家喻戶曉的名字。
炒貨不是炒的，是煮的。
恰恰香瓜子突破了傳統炒貨工藝，創造了徽州炒貨的優質產品。通過變炒為煮，將葵花籽和多種對人體健康有益的中草藥進行特殊的混合熬制，制成恰恰香瓜子。煮瓜子是洽洽特有的香瓜籽制作技術的傑出代表。這期間還包括兩輪篩選、精挑細選、人工精選等過程，力求讓每壹粒都飽滿、品質好。恰恰香瓜子，壹百個字，從多個方面說明了恰恰煮瓜子的特點:時間長；精細的工藝；這是全體華泰人對消費者100%的責任，在工作中精益求精。這種烹飪方式是恰恰香瓜子獨壹無二的另壹個關鍵。它的口感、內容、爽脆、不臟手、不火都是在這個環節完成的。
原材料的產業化，卓越品質的保證
為了保證用優質的原料生產出優質的產品，華泰在葵花籽最適宜的產區內蒙古成立了金種子種業公司，組織專家進行產、學、研相結合，建立了有國家農業標準化中心和農業院校參與的育種生產基地，培育、推廣、開發葵花籽新品種，生產出優質的葵花籽。
完善的制度，嚴格規範的管理
生產現場6S管理是華泰公司為確保洽洽質量而引進並實施的壹種先進的現場管理模式。從瓜子的選購、挑選、烹制、包裝，每壹個環節都嚴格把關。合理的揀選、精心的分揀和儲存是保證原料質量的三個環節。洽洽香瓜子生產的每壹個環節，6S——分揀、整改、掃地、保潔、安全、素養提升，讓原本繁雜的工作變得有序、簡潔、規範。2000年，公司壹次性通過了ISO9002國際質量體系認證，就是壹個很好的例子。為了確保洽洽質量的持續改進，公司始終註重滿足和超越客戶要求，堅持集體努力，持續改進。質量第壹的管理已經成為華泰人自我管理的基本原則。
放棄生產，保證質量，最大限度保護消費者利益。
2001在葵花籽收獲的季節，恰恰香瓜子的原料產地內蒙古遇到了60年不遇的陰雨天氣。成千上萬顆成熟的葵花籽因不能及時采摘、晾曬、幹燥而出現不同程度的黴變，嚴重影響了香瓜籽的質量。華泰公司高層領導，為消費者著想，及時調整采購驗證方式，做出了放棄生產，保證質量，最大限度保護消費者利益的決定。雖然原料質量下降，但是洽洽香瓜子的質量應該是有保證的。為此，公司在嚴控原材料采購的同時，組織了近1000名技術工人對生產原材料進行二次人工挑選。公司總裁親自帶領質量管理人員到生產壹線，控制產量，保證質量，這就是2002年春節洽洽部分地區香瓜籽供應緊張的原因。正是這種精神，保證了恰恰香瓜子的壹流品質。
恰恰的軍功章
回顧洽洽品牌的成長歷程，華泰人的努力和創新得到了消費者和社會的及時認可，真誠伴隨著品質、艱辛和榮譽。華泰人幸運，恰恰真實。繼1999之後，被國家輕工業局中國質量保證中心授予質量保證產品稱號。2000年被認定為中國著名食品品牌和安徽省著名商標，並通過了ISO9002國際質量體系認證。2001年榮獲國家質量標準產品稱號和國家出入境檢驗檢疫局出口食品檢疫衛生註冊證；2002年2月，洽洽再獲殊榮，被認定為中國馳名商標。
洽洽品牌的成長和她所獲得的榮譽，凝聚了全體華泰人的共同努力，凝聚了消費者的厚愛和支持，承載了社會各界的無微不至的關懷。洽洽品牌獲得中國馳名商標，是華泰公司迎接入世挑戰、超越自我的新起點，也是華泰公司打造世界名牌產品、建設世界壹流企業的堅實步伐。洽洽將繼續秉承誠信的理念，向海爾和GE學習，推行零缺陷工作法，以求實、科學的工作態度，以優質的產品和完善的服務回報社會和消費者。