爆炒牛頭肉的食材:？
食材:熟牛頭肉適量。
輔料:植物油、鹽、胡椒粉、辣皮、醬油、料酒。
教妳怎麽炒牛頭肉，怎麽做才好吃？
1.主料:熟牛頭肉輔料:花椒粒、幹紅辣椒？洋蔥香菜油鹽雞精醬油料酒
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2.牛頭切片，越薄越好，幹辣椒泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段。
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3.鍋內熱油五成，放入幹紅辣椒和花椒翻炒出香味。
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4.加入牛頭肉料酒翻炒
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5.加入皮牙翻炒
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6.加入胡椒粉，攪拌均勻。關掉暖氣。
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7.撒上香菜段，拌勻。
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爆炒牛頭肉？烹飪技巧:
不要長時間炒牛頭，否則瘦牛肉會被切絲。如果想吃辣，可以加入紅油或者小辣椒加熱油，關火壹會兒，等油五成涼的時候，加入花椒和幹紅辣椒，這樣花椒和幹紅辣椒就不會被炒出來香味了。