白酒儲存的相對濕度在70%左右，濕度過高瓶蓋容易發黴；0到20度之間，嚴禁煙火。容器要密封嚴密，防止酒漏，減少酒精含量。最好存放在陰暗、濕度和溫度適宜的環境中，存放時要“多看少動”。
選擇適合長期存放的白酒也很重要，如高度酒、成套酒或有特殊含義的“概念酒”，更適合收藏。
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白酒選購技巧
瓶型的區別。很多知名品牌的白酒都有獨特的瓶型。比如茅臺多年來壹直用的象牙圓柱形玻璃瓶，光滑無雜質；瀘州老窖特曲采用異彩瓶，瓶底印有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒瓶高低厚薄不壹，外包裝陳舊陳腐，封口不嚴或牙不齊。
印刷的區別。好白酒的標簽印刷很講究:紙張優白，字體規格清晰，顏色鮮艷均勻，圖案顏色準確，墨線不重疊。如果有英文或拼音字母，大小規格都壹樣。
如果不具備上述特征之壹，就可以斷定是假酒、劣質酒。此外，現在很多知名品牌的白酒都在包裝盒或瓶蓋上使用激光全息防偽標識，如茅臺酒，其防偽圖案為“飛天”、“五角星”。
從不同的角度看，會呈現不同的顏色，而且只能用壹次，輕微損壞無法恢復。假酒的商標標識粗糙，顏色不正，圖案模糊，與真正的名牌酒的商標標識外觀明顯不同。
參考來源；人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎？應該如何存放？