1、跟老板打工做假冒商標是否有罪，需要視情況而定：
（1）如果工人對制造假冒商標不知情可以免於處罰，不定罪；
（2）如果制造假酒的工人知情並參與制造假冒商標可以定假冒註冊商標罪。情節嚴重的，處三年以下有期徒刑或者拘役。
2、法律依據：《中華人民***和國刑法》第二百壹十三條
假冒註冊商標罪未經註冊商標所有人許可，在同壹種商品、服務上使用與其註冊商標相同的商標，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑，並處或者單處罰金；情節特別嚴重的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金 。
第二百壹十四條
銷售假冒註冊商標的商品罪銷售明知是假冒註冊商標的商品，違法所得數額較大或者有其他嚴重情節的，處三年以下有期徒刑，並處或者單處罰金；違法所得數額巨大或者有其他特別嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。
二、假冒註冊商標怎樣舉報
假冒註冊商標舉報方式如下：
1、在發生註冊商標專用權侵權案件時，商標註冊人或者利害關系人可以向人民法院起訴；
2、也可以請求工商行政管理部門處理。