三華酒有限公司最正宗，其酒窖位於桂林市徽象鼻山山腰。桂林各大超市和當地專賣店都有，其他地方的大型超市也有。三花酒是米香型白酒，不是桂花釀的。分為新酒、窖藏、窖藏兩大類，價格較貴，價格隨酒齡上漲。藍色盒子包裝的老桂林三花酒價格也不貴。
桂林三花酒歷史悠久。在古代，它被稱為“魯瑞”。宋代來桂林做官的範成大喝了之後，稱贊它是“極品酒”，可見他對它的高度評價。酒的釀造要蒸三次，曾經叫三次。由於酒的品質好，放入瓶中用手搖動，酒面會出現三層泡泡花；如果將酒篩入杯中，微小的氣泡花也會堆積在酒面上。因此，人們稱之為三花堆花會，簡稱三花酒。
桂林三寶之壹的辣椒醬
桂林辣椒醬以其獨特的風味，不僅在中國很受歡迎，而且在香港、澳門和東南亞也很受歡迎。與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料不同，品種也不同。大蒜頭作為配料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常將優質的紅辣椒和大蒜切碎，與豆豉混合，加入華三酒和細鹽，密封並放入罐中數月。
桂林辣椒醬水潤、麻辣、醇香可口。可以食用改善口感，也可以用來調味。商標為“桂林三寶”的“桂林三寶”禮盒，集成了桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三大名品。它小巧、獨特、便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。