大紅袍是烏龍茶的壹種,在中國可分為紅茶、綠茶、綠茶。綠茶的代表品類是烏龍茶,而烏龍茶不同於武夷巖茶和安溪鐵觀音。大紅袍就是武夷。
巖茶是擡鼎的產物。
生長在武夷山脈的茶葉,景觀氣場獨特,山間石縫、溝渠的特殊土質,賦予了大紅袍堅韌醇厚的品質。傳統的烘焙方法,增加了大紅袍茶特有的與木材相關的碳香味和香氣。
火是香的。
大紅袍屬於半發酵茶,和鐵觀音茶壹樣。大紅袍生長在九龍亭陡峭的巖壁上。茶樹所在的懸崖上,有壹塊狹長的巖石,巖石頂端常年有泉水。
自滴。像苔蘚這樣的有機物附著在泉水上,所以土壤比其他地方更加濕潤肥沃。茶樹兩側巖壁直立,日照短,氣溫變化小。另外,茶農平時也精心管理。在收集和處理時,他們必須
由技術最好的制茶師傅負責,使用特殊器具,所以大紅袍的成品茶品質獨特,功效特殊。自元明以來,他壹直向皇室進貢。
大紅袍的品質特征是:
形狀緊實,色澤綠褐鮮,沖泡後湯色橙黃明亮,葉色紅綠。典型的葉子有綠葉紅邊的美感。大紅袍最突出的品質就是濃郁的清香和蘭花香,高且持久。
“巖韻”顯而易見。大紅袍很耐泡,泡了七八次還是有味道。喝“大紅袍”茶,壹定要按照小壺小杯的“功夫茶”配方,才能真正品味到巖茶的魅力。
大紅袍的品牌地位是由歷史積澱、文化底蘊、優良品質等因素決定的。此外,隨著多年來武夷山旅遊線路的推出,大部分來武夷山的人都見過九龍的大紅袍,聽過大紅袍神奇的傳說,品嘗過聞名海內外的福臨門大紅袍,武夷山大紅袍的名氣已經傳遍了全世界。
武夷大紅袍,早春茶芽萌發時,遠看似壹團火,紅袍若披樹。傳說明朝時,壹個舉人路過武義時,突然生病,腹痛難忍。這時候,天心巖來了壹個舉人。
天心寺的和尚把長在寺旁巖石上的茶泡拿出來給他喝。疼痛停止了,他沒有吃藥就康復了。舉人後來贏得了最高獎。為了感謝和尚,他專程去謝他們,把頂獎袍放在茶樹上。
事實上,這種茶被命名為“大紅袍”。
武夷巖茶歷史悠久。據史書記載,茶葉在唐代就有種植,被民間作為禮品。宋朝列為皇家貢品,元朝還在武夷山設立了“餅食局”和“禦茶園”,專事開采。
為了制作貢茶,在明末清初創造了烏龍茶。武夷山種植的茶樹種類繁多,有大紅袍、羅漢、白芨關、水井桂等,也有以茶樹生長環境命名的,如武天金。
鑰匙等。以茶樹形狀命名,如醉海棠、醉董斌、金龜、鳳蕨、玉麒麟、壹枝香等。以茶葉的形狀命名,如瓜子、錢、竹、金柳條、柳等。茶樹毛發
芽的命名有早有晚,如春柳、春無名等。以茶味命名,如肉桂、石乳香、白麝香等。清朝康熙年間,開始遠銷西歐、北美和東南亞。當時歐洲人稱之為吳。
彜茶,為中國茶葉的總稱。武夷巖茶聞名中外,與優良的自然環境密不可分。武夷山位於北緯27° 35′—27° 43′,東經117° 55′。
-118 01’方圓120裏,平均海拔650多米。溪谷環繞,不與外山相連,由三十六峰、九十九巖、九曲河組成,自成壹體。石峰巍然屹立,美麗而奇特。
巍巍,群峰連綿,向東望去,奔騰,堪稱奇觀。清澈見底的九曲河徜徉其中,化作九曲十八灣。山轉溪回,真像“曲山轉,峰水抱流”。還有顏夕
兩岸峰巒倒影盡在碧波之中,山水相得益彰,真是人間仙境。前人寫道:“武夷山水奇於天下,三十六峰蜿蜒,溪水九彎流,山光粼粼,波光粼粼。”
易》概括了武夷山的輪廓。名山大川,風景名勝,培養了巖茶的天然靈氣。
二、大紅袍的傳說
大紅袍(中國十大名茶之壹)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名珍,是武夷巖茶中品質最好的,產於福建崇安東南的武夷山。大紅袍是武夷巖茶。
最好的是,著名的福臨門大紅袍是武夷山大紅袍的代表作。品種很多,有大紅袍、羅漢、白雞冠、水龜等。此外,還有以茶葉生長環境命名的遺漏名稱。
天堂和金鑰匙;醉海棠、醉董斌、金龜、鳳尾蕨等。以茶樹的形狀命名;以茶樹葉形命名的瓜子,如金、錢、竹絲、金柳條、柳等。
大紅袍起源的傳說很好。據說古代有個窮書生去北京趕考。途經武夷山時,他在路上病倒了。幸好被天心寺的老方丈看到了,給他泡了碗茶喝。果然病好了,後來顯擺了。
不料在成為第壹名後,獲得了頭獎,並且還被徐招為東床。壹個春日,狀元來到武夷山謝恩。在老方丈的陪同下,他前呼後擁,到達九龍,卻見懸崖上長著三棵高大的茶樹和樹枝。
郁郁蔥蔥,吐著壹簇簇嫩芽,在陽光下閃著紫色的光澤,真可愛。老方丈說,去年妳腹脹,就是這種茶治好的。很久以前,茶樹春天發芽的時候,就敲鼓了。
集合壹群猴子,穿上紅褲子,爬上懸崖采茶,炒熟後收集,可以治愈百伯狀元收集壹箱貢品給皇帝。第二天,寺裏燒香點燭,擊鼓鳴鐘,召集僧眾,前往九龍。
去吧。大家來到茶樹前燒香祭拜,喊著“茶芽!”“然後采摘嫩葉,小心翼翼地制作它們,並把它們放進壹個鐵盒裏。狀元帶茶進京後,皇後肚子疼,腹脹臥床。王鼎立即奉上茶水。
讓皇後服下,果然茶能治病。皇帝喜出望外,給了狀元壹件大紅袍,讓他代他在武夷山籌賞。壹路上禮炮響,火燭通明。到了九龍,狀元命令壹個樵夫爬上半山腰。
腰,把皇帝給的大紅袍放在茶樹上,以示感謝。說也奇怪,大紅袍壹開,三棵茶樹的芽葉在陽光下閃著紅光,大家都說是大紅袍的紅。後來,人們把這三種菌株
茶樹被稱為“大紅袍”。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。此後,大紅袍年年成為貢茶。