1鹽豆
鹽豆以鹹味著稱，徐州郫縣人壹天不吃也難受。制作方法也很簡單。把黃豆煮到軟爛，趁熱拿出來，放在布袋裏，用不穿的棉衣包好，放在暖和的地方蓋五六天。當妳把它們拿出來的時候，妳會看到可以生長的絲。然後拌上辣椒面，姜絲，撒上鹽就可以吃了。想留著的話可以晾幹，留著會很方便。
2份黑泡菜
黑鹹菜是辣菜腌制的疙瘩，放在土竈上壹天壹夜。它們吃起來又鹹又香，吃壹口粥或者面都挺好吃的！
3個毛蛋
徐州人愛吃毛蛋，尤其是二院旁邊的夜市。但是我沒吃過，也真的不敢吃，但是吃過的人都說挺好吃的。
5兒童酥
兒童酥是壹種花生酥糖，入口即化，非常好吃。
6蜂蜜三刀
蜂蜜三刀過年總可以吃。入口綿軟香甜，很好吃！
7地鍋雞
如果有朋友來徐州，請他吃飯，妳會點什麽？可能地鍋雞是肯定會出現的壹道菜，因為它幾乎代表了徐州。
8辣炒酸菜絲
醬菜絲就是辣菜絲，辣椒大如油。煎卷煎餅的時候，味道和感覺真的很好吃。