肯德基起源於美國，成立於1952。它的創始人是海報上心地善良的桑德斯上校。這個創業故事具有美國成功傳奇的特征。
桑德斯年輕時曾在各行各業工作過，包括鐵路消防員、道路維修工人、保險公司、輪胎銷售和加油站老板，最後在餐飲業找到了職業。他在肯德基經營加油站時，為了增加收入，做了各種小吃，提供給路人。因此，他的生意發展緩慢而穩定，他烹飪美食的名聲吸引了過去的遊客。上校最著名的拿手菜是他精心研制的炸雞。這壹直是壹個受歡迎的產品，上校花了十年時間來準備它，才得到壹個吸手指的回味。
上校66歲的時候，開著他那輛1946的老福特車，載著他的十壹種獨特食材和他的得力助手——高壓鍋，開始向感興趣的餐館推銷炸雞的配方和方法。令人驚訝的是，短短五年，上校在美國和加拿大擁有400家連鎖店。同時，上校也受到了電視臺的關註。因為整天忙著做飯，他不得不找來唯壹壹件幹凈的，白色的棕櫚服，從此成了他唯壹的註冊商標。從此，肯德基邁出了成功的第壹步。
二、肯德基的發展之路
上校晚年賣掉了肯德基的商標。此後，肯德基幾經易手，在幾家大型餐飲公司的共同支持下，發展出壹套符合現代快餐要求的管理體系，隨後走出國門，遍地開花。下面，我將對肯德基在中國的發展做壹些評論，以代表肯德基作為壹個跨國企業的經營理念和戰略模式。
(壹)選址策略
1987 165438+10月12北京前門首家肯德基店開業，體現了“得中原者得天下”的經典中國軍事戰略。深諳中國文化精髓的肯德基，將這種戰場作戰策略運用到了自己開疆拓土的經營策略中。
自1987進入中國以來，肯德基壹直致力於打造中國消費者的好鄰居、好朋友的形象。肯德基在中國的發展軌跡無疑是中國改革開放的縮影。每壹家地標性餐廳的開業都體現了當時抓住機遇、響應國家發展號召的前瞻性戰略:中國肯德基落戶北京從第1家餐廳到上海第500家餐廳，再到深圳第700家餐廳...
不難看出，肯德基在選址上是非常用心的。先是全國心臟城市，然後演變到沿海城市，再從寒冷城市擴展到國內內陸城市，從壹線城市到二線城市再到三線城市。
(二)“以人為本”的人力資本管理機制
肯德基專門在中國設立了專業的培訓體系和教育基地——教育發展中心，適合當地的餐廳管理。這個基地成立於1996，專門針對餐廳經理，每年為全國2000多名肯德基餐廳經理提供上千次培訓課程。該中心大約每兩年將重新審查和編寫舊教科書。培訓課程包括質量管理、產品質量評估、服務溝通、有效時間管理、領導風格、人力成本管理和團隊精神。
1.職能部門的專業培訓
肯德基屬於百勝！全球餐飲集團，全球最大的餐飲集團。好吃！環球餐飲集團在中國設有專業的職能部門。進入公司後，每位員工都會去肯德基餐廳實習7天，了解餐廳運營和企業精神的內涵。公司還開設培訓課程，傳遞公司的企業文化，壹方面提高了員工的工作能力，為企業和國家培養了合適的管理人才；另壹方面，讓員工深入了解公司的企業文化，從而實現公司和員工的* * *成長。
2.餐廳管理技能培訓
目前，肯德基在中國約有5000名餐廳經理。對於不同的管理崗位，肯德基有不同的學習課程。學習和成長相輔相成，這是肯德基管理技能培訓的壹個特點。此外，餐廳經理還會不定期觀看視頻資料，進行管理技能考核比賽。
(三)肯德基理念的傳播模式
為了拉近公司內部的員工關系，肯德基不定期舉辦餐廳比賽和員工活動，進行內部垂直交流。另外，從6月27日1998開始，肯德基開始加強對外交流，進行行業內的橫向交流。為來自全國各地的中式快餐高層管理者提供講座和交流機會，專家將為他們講述快餐連鎖的概念、特點和結構，快餐店的經營和配送中心的建立。
三、肯德基帶來的啟示
從肯德基在中國的發展經歷可以看出，隨著全球經濟壹體化的不斷推進，跨國企業在日益激烈的競爭中不斷走向成熟，其管理理念也有了質的飛躍，出現了壹個新概念:跨文化管理。下面我將討論肯德基的跨文化管理模式。
“改變中國，創造新快餐”是肯德基的壹句宣傳口號，打動了中國的公眾。其意圖改變，進而贏得中國大眾的心，可謂煞費苦心，這是跨文化管理模式的亮點，主要表現在以下幾個方面。
(壹)產品本地化
從“老北京雞肉卷”、“芙蓉蛋湯”到“法式炸糕”、“安心油條”、“酒精豆漿”，都打上了中國傳統飲食的烙印，這說明肯德基明白，只有了解和理解中國文化，才能抓住飲食的關鍵，最終得到國人的壹致認同。
(二)人才本地化
肯德基在中國設立管理學院，註重培養和提升本土人才，利用熟悉當地特色的本土人才優勢，不斷發展壯大企業，使之成為中國最大的快餐品牌，這是跨文化管理的重要體現。
供應商的本地化
肯德基在中國使用國內供應商，不僅節約了自身成本，使自身受益，還促進了中國供應市場的發展，提高了肯德基的知名度，拉近了肯德基與中國民眾的距離，從而形成了以肯德基為核心的龐大良性產業鏈，這是肯德基長期立足中國市場的基石。
第四，總結
隨著全球壹體化的進程和中國改革開放的發展，中國企業應該向肯德基這樣成功的企業學習，學習其跨文化管理模式，學習培養人才的重要性和方法。只有這樣，中國企業才能走出國門，做大做強。