固液型白酒是指固體基質產生的白酒,而液體型白酒是液體發酵產生的白酒。液體白酒原料廣泛,價格相對低廉,生產效率高,但口感和品質普遍不如固體白酒。
固態白酒是中國傳統的釀酒工藝之壹。它是以澱粉為原料,經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要工序,使用固體基質生產而成。固態白酒口感好,質量好,但生產周期長,成本高,價格高。
所以五糧春二代包裝上說固態白酒是以傳統固態基質的形式生產,品質和口感都比較好;而沒有固態法的白酒,可能會采用其他的生產方法,質量和口感可能會有所不同。