西漢
甘露三年（公元前53年） 蒙山縣人吳理真在蒙頂山馴化野生茶樹，研究制茶工藝，開創了世界人工植茶的先河。
陶谷的《清異錄》載：“吳理真住蒙頂，結庵種茶凡三年，味方全美，得絕佳者曰‘聖揚花’、‘吉祥蕊’。”蒙頂山，是世界上有文字記載的人工種茶最早的地方。
唐
玄宗天寶元年（公元742年） 蒙頂茶開始入貢皇室。
憲宗元和8年（公元813年） 李吉甫撰《元和郡縣圖誌》：嚴道縣蒙山在縣南十裏，今每歲貢茶為蜀之最。
公元816年 楊曄《膳夫經手錄》記：“蜀茶得名蒙頂，於元和以前束帛不能易壹斤先春蒙頂。”
公元825年 李肇撰《唐國史補》：劍南有蒙頂石花，或小方或散芽，號為第壹。
文宗開成5年（公元840年） 蒙頂茶傳入日本。
宋
神宗熙寧7年（公元1074年）、9年（公元1076年） 提舉茶馬司先後在名山、百丈設置“茶場”，盡“榷”全縣茶葉。
神宗元豐4年（公元1081年） 皇帝下詔：“專以雅州名山茶為易馬用”。
徽宗建中靖國元年（公元1107年） 重申神宗原詔：“用名山茶易蕃馬”並“定為永法”。
孝宗淳熙13年（公元1186年） 蒙頂茶創始人吳理真，被封為“甘露普慧妙濟禪師”。
上清峰的七株“仙茶”，進壹步神化，列為正貢茶。
並在該處修建石欄圍護，取名“皇茶園”。
明
蒙頂貢茶，改制芽茶進貢。
蒙餅制藝，開始改為炒青，重色、香、味、形。
所制黃芽、石花、芽白、雀舌馳譽全國。
創制“甘露”名茶，質量超過唐、宋時代的“石花”。
李時珍《本草綱目》記：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主祛疾。”
清
蒙頂“仙茶”演變為皇室祭祀太廟之物，“皇茶園”外所產茶葉，開始列為正貢，副貢和陪貢。
德宗光緒32年（公元1906年） 名山王恒升、李裕公等18家茶商，為 *** 印茶侵銷 *** ，集資5萬兩白銀籌建“名山茶葉有限公司”。
中華民國
民國26年（公元1937年）名山縣成立茶業同業公會，入會會員172人。
中華人民***和國
1958 年 *** 名山縣委按照毛主席關於“蒙頂茶要發展，要和群眾見面”的指示，組織800余人上蒙頂山開荒種茶。
並以凈居庵為場部，建立了茶葉培植場。
1959年 “蒙頂甘露”被列為中國十大名茶之壹。
1963年 成立“四川省國營蒙山茶場”。
1979年 國營蒙山茶場李家光等人在蒙頂山中部海拔1400米處柴山崗婁子巖，發現四株千年古茶樹。
1981年 “蒙頂”商標在國家工商總局註冊
2003年 “蒙山茶場”改制為“四川省蒙頂皇茶茶業有限責任公司”。
2004年 《世界茶文化蒙頂山宣言》在蒙頂山發表，明確了蒙頂山是世界茶文化的發源地，世界茶文明的發祥地，確立了蒙頂山是世界茶文化聖山的地位。