清·乾隆年間（公元1736-1795） 三門泗淋鄉嶽井村已開始養殖青蟹。
清朝光緒27年（公元1901年） 憲舌劄汾，對沿海天漲沙塗，會委堪丈，著令各戶認墾，給照營業。
民國35年（公園1946年） 貓頭村曾設立：中央政府養殖辦事處，從事蟶、青蟹養殖。
1949年 灘塗養捕逐漸發展，沿海漁民采用：放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕養產量。
二十世界50年代 先後采用：空酒壇養殖和石板艙養殖，即把青蟹放在酒壇內進行養殖和在灘塗
上挖坑，再蓋上石板供青蟹蛻殼。
二十世紀80年代初期 進行圍塘養殖。
1997年 三門縣建起近百公裏標準海塘壩，青蟹養殖規模迅速擴大。
1998年 三門縣六敖鎮濤頭村率先進行產業結構整理，實施種改養，效益比種旱地高出
5-8倍，全縣掀起了青蟹養殖熱潮。
1998年 三門青蟹獲浙江省農業博覽會銀獎（同來產品最高獎）。
2000年 三門縣六敖鎮、海遊鎮被浙江省人民政府命名為“浙江青蟹之鄉”。
2001年2月 三門縣水產技術推廣站註冊“三門灣”牌鋸緣青蟹。
2001年6月 三門縣委、縣政府首次在杭州舉辦“三門青蟹推介會”。
2001年10月 制定全國第壹個青蟹質量地方標準。
2001年11月 “三門灣”牌鋸緣青蟹獲浙江省漁業博覽會金獎、浙江省農業博覽會金獎。
2002年8月 三門建成全國第壹家青蟹專業市場。
2002年9月 舉辦第壹屆三門中國青蟹節。
2002年9月 三門縣被中國水產加工與流通協會授予“中國青蟹之鄉”稱號。
2002年9月 三門青蟹被評為“浙江名牌產品”。
2002年10月 三門青蟹宴在西湖博覽會上獲中國名宴稱號。
2003年 6個青蟹主要產地（1.5萬畝）獲得浙江省無公害農產品產地認定。
2003年2月 三門縣青蟹管理辦公室成立。
2003年11月 獲2003年浙江農業博覽會金獎。
2004年4月 全國首家青蟹專業合作社在三門成立。
2004年4月 三門青蟹研究所成立。
2004年9月 舉辦第二屆三門中國青蟹節。
2004年11月 “三門灣”牌鋸緣青蟹被國家防疫檢疫總局批準獲得原產地地理標記註冊。
2005年4月 三門青蟹行業協會成立。
2005年10月 三門青蟹在第三屆國際農交會上獲得最佳暢銷產品獎。
2005年12月 “旗海牌”三門青蟹獲國家綠色食品認證。
2005年12月 三門青蟹獲中國著名品牌稱號。
2005年 三門青蟹養殖面積達9.5萬畝，年產量1萬余噸，占全省的三分之壹，全國的九
分之壹。
2006年7月 三門青蟹疾病防控中心成立。
2006年8月 “旗海牌”三門青蟹被評為浙江省十大特色農產品品牌。
2006年9月 “旗海牌”三門青蟹獲國家有機產品認證。
2006年9月 三門青蟹被國家質量監督防疫檢總局批準原產地地理標誌產品保護。
2006年9月 三門青蟹文化展示廳落成。
2006年9月 舉辦第三屆三門中國青蟹節。
2006年12月 三門青蟹地理標誌證明商標被國家工商總局獲準註冊。
2007年10月 三門青蟹被農業部評為中國名牌農產品。