黎裏皮蛋在傳遍各地的同時，自身也在不斷發展。到了20世紀20年代，鎮上人金再興開設了壹家名為“久昌”的腌臘彩蛋號，生產的松花蛋有“湖彩”和“京彩”兩種，尤以後者更具特色。“京彩”松花蛋又稱“嫩皮蛋”。制作時，把選好的鴨蛋浸泡在用堿、鹽、茶葉、桑木灰、金生粉等配成料水中，20天左右後撈起，用幹泥粉摻入鹵水包好，再滾上礱糠即成。此蛋剝殼後，布滿花紋，切開後分三圈不同的色彩，外圈墨黑結成晶狀硬塊，中圈略帶黃色，較軟，裏圈呈金黃色，為熔糖狀，稱為“糖心蛋”。此種松花蛋不僅色佳，且爽口、清涼、無澀味、無辣味，實為下酒、過粥的佳肴，暢銷周邊的江浙滬各地，還遠銷東南亞。
至今，在離黎裏古鎮頗近的現松陵鎮八坼社區湯華村、黑龍村、友誼村等地保留著盛產松花蛋的傳統。該區域湖蕩眾多，具有放養水禽和加工蛋品的傳統，已有近百年歷史。近些年來，通過新技術、新工藝的引進，使老產業註入了新的活力。其代表性傳承人有湯華村的張坤龍，黑龍村的吳桂元、張國華，友誼村的楊元龍等。
這幾個村（包括松陵鎮禽蛋市場）加工蛋品的戶數達268戶，2006年加工皮蛋超3億枚，銷往江蘇、安徽、山西、山東、內蒙、東北三省等全國各地。其蛋品的註冊商標有6個，為黑貓、鱸鄉、彩蝶、華林和澱山湖。