1、陽西程村蠔
陽江陽西蠔產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場出產的蠔最為出名。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產的蠔豉有明顯區別。程村蠔個體不大，但是非常鮮美，是當地有名的海產品。當地人都非常喜愛食用，是人們宴席上的必備菜肴。
2、圭崗氹仔魚
陽江圭崗氹仔魚有異於其他魚塘養的魚，吃青草飼料長大，加上山坑水水質純凈，無汙染，所以氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，烹飪之後魚香四溢，圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。
3、陽江血鱔
血鱔是陽江特產，在平岡等地海水與河水鹹淡水交匯處。因為野生繁殖，故而捕撈量不大，所以價格比其他鱔類高。在陽江有兩種特別的煮法，壹是血鱔飯，二是豆豉焗血鱔。豆豉焗血鱔與往常的豆豉蒸魚不同，豆豉的用量非常大，把所有血鱔整條埋住，慢火蒸焗，出來的血鱔鮮美而沒有腥味，比血鱔飯還好吃。
4、鹹圓子
陽江人逢年過節都會做當地的特色傳統美食——鹹湯圓，寓意“壹家團圓、美滿幸福”。其實應該說是類似湯圓的小糯米球吧。陽江話管叫“糯米圓子”，是用糯米粉揣成糯米團，然後挪成壹條條比手指頭打壹點點的，再用剪刀剪或用刀切成壹個個小球，方方圓圓的。
5、臘鴨
陽江崗美臘鴨已有近百年歷史，選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，秋冬時節的臘鴨是最好的。近年來，崗美臘鴨遠銷廣東珠三角地區，崗美的特色美味走出了家門。