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章丘鐵鍋為什麽壹報道就火了,再報道卻完了?

被紀錄片《舌尖上的中國》第三季帶火的章丘鐵鍋,最近也像眾多曇花壹現的“網紅”壹樣,迅速迎來自己的“黃昏”——壹夜躥紅催生了當地大量制作鐵鍋的家庭小作坊,良莠不齊、以次充好現象隨之出現,導致章丘鐵鍋遇冷滯銷,不少家庭小作坊關門停業。

借助於發達的資訊和活躍的社交媒體,眼下也正是“網紅”熱點頻出的時代。商品領域也不例外,壹部電影、壹集電視劇、壹則廣告、壹起新聞事件、壹個話題,甚至壹條爆紅的網絡帖子,都有可能迅速捧紅壹款商品。然而,“網紅”的誕生充其量是壹起傳播事件,它與實業、市場的邏輯大不壹樣。只要具備“爆點”、搭上便車,壹件商品很容易就獲得迅速而廣泛的傳播。但在實業領域,在市場競爭中,壹款商品要長久立足於不敗之地,成為市場常青樹,需要千錘百煉的過硬質量和久久為功的品牌積累。如果這兩個領域的邏輯無法實現良好銜接,眾多“網紅”商品就會不斷重復章丘鐵鍋的軌跡——壹夜躥紅,又迅速隕落。

“網紅”商品能否行穩致遠,考驗著市場生態和商業文明的成熟度。如果壹個行業缺乏技術標準和行業規範,生產者沒有形成行業***同體還缺乏誠信,這樣的產業環境顯然沒有為“壹夜暴紅”做好準備。以章丘鐵鍋為例,“十二道工序,十八遍火候,1000℃高溫冶煉,36000次錘打”的技術標準並沒有剛性約束力,分散經營的小生產者各自為戰,哪怕有人以次充好、以假亂真,也沒有行業組織對其監督約束,其他經營者也很難幹涉。在這種產業環境中,壹旦暴利降臨,“劣幣驅逐良幣”幾乎成為必然。

他山之石,可以攻玉。壹些長盛不衰的“網紅”商品,其成功經驗很值得我們借鑒。日本著名零食“白色戀人”,其品牌形象契合北海道漫天白雪裏的浪漫戀情,深具“網紅”潛質。但如果沒有上乘的質量、良好的口感和精致的包裝,很難想象它能夠長期成為日本旅遊商品的代名詞。瑞士的軍刀、奶酪在網上都有很高人氣,是名副其實的“網紅”。但是它們絕沒有壹般“網紅”的浮誇。其用材之考究、工藝之繁復,完全符合壹絲不茍、精益求精的工匠精神。而且,這些行業的生產者、經營者都有各自的組織,結成行業***同體,通過***同認可、***同遵守的行業規範和技術標準,來確保商品的品質。

當然,曇花壹現的“網紅”商品,也並非只留下壹地雞毛的教訓,它們的成名之路蘊含著重要的啟示。