黃花菜是壹種營養豐富的蔬菜，富含蛋白質、維生素和礦物質。具有清熱解毒、消炎殺菌、安神定誌的作用。牛肉是壹種高蛋白、低脂肪的肉類，富含多種氨基酸和微量元素，具有增強免疫力、促進康復的作用。
棗莊黃驊牛肉面制作工藝嚴格，要選用優質的黃花菜和牛肉，加上獨特的調料和面條。煮面時註意火候和時間，保證面條的口感和味道。
總的來說，棗莊黃驊牛肉面是壹種美味的傳統食品，不僅營養價值豐富，而且風味獨特，具有文化內涵，值得品嘗。