1、霸王花米粉
霸王花米粉是廣東河源的特色產品之壹，屬於客家獨有的特產，有著悠久的歷史，距今已有兩百多年的歷史了。霸王花米粉主要選用優質的大米為主要原料，在采用傳統的制作工藝制作而成，這樣制作出來的米粉外型美觀、吃起來清香爽滑，且久煮不爛，還含有豐富的營養。河源的霸王花米粉已經獲得了“廣東省名牌產品”、“廣東省著名商標”等眾多項榮譽稱號，不管是買來自己食用還是贈送親友，都是絕佳的上品。
2、萬綠湖魚幹
萬綠湖的魚幹是廣東河源的特色產品之壹，萬綠湖是華南最大的人工湖，有著優越的地理環境，氣候宜人，餌料豐富，非常適合魚類的生長，萬綠湖魚類品種非常多，因此萬綠湖地區所制作出來的魚幹也非常美味，吃起來味甜清甜純香，還含有各種氨基酸、維生素等豐富營養。也因此萬綠湖所產的水產品受到了眾多消費者的喜歡。
3、登仙湖茶
登仙湖茶是廣東河源的特色名茶，登仙湖茶有著悠久的歷史，其種植基地距今都已有兩千多年的歷史了，河源東源縣常年雲霧繚繞，晝夜溫差大，雨量充沛，土壤豐富，十分適合登仙湖茶的生長，所制作出來的登仙湖茶喝起來清新爽口，還有化痰止咳，潤喉生津的功效。現在的登仙湖茶都是采用真空技術包裝了，保留原汁原味的客家風情，帶回家送給親友絕對有面子。
4、東江釀豆腐
東江釀豆腐是廣東河源的壹道特色傳統美食，屬於客家的名菜，客家人釀豆腐是科技惡人壹道必吃的美食，更是逢年過節，招待賓客壹道必不可少的美食，客家人會選用優質的黃豆制作成豆腐，然後將餡料塞入豆腐中，就像包餃子壹樣，最後制作出來的釀豆腐鮮嫩滑香，還含有蛋白質鈣、鎂等豐富營養，還有補脾健脾、清熱解毒的功效。
5、客家地瓜包
客家地瓜包是廣東河源壹道極具傳統特色的名點，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意義就像北方人吃餃子的意義壹樣，地瓜包的餡料壹般會選用香菇、冬筍、大蔥等，最後制作出來的地瓜包鮮香柔軟，嫩滑無比，是客家人逢年國家壹道必不可少的美食，在喜慶的日子裏必須有地瓜包的存在。地瓜包不僅是壹道美味的美食，更代表了客家人的熱情好客，充滿著濃濃的客家風情。
河源作為壹個客家人聚居地，肯定還有非常多出名的特產，到河源壹趟吧，感受壹下當地的客家風情，也把極具客家風情的特產帶走!