在中國人的餐桌上，“豐盛”永遠是最好的形容詞，飲食文化源遠流長，這也影響著婚宴上菜肴的大小。現在的年輕人要面對很大的工作壓力，時間非常寶貴。他們習慣把婚禮儀式等事務交給專業的婚禮團隊，但餐廳的選擇要親力親為，尤其是菜品的選擇，他們會力求完美。
許多酒店都有宴會廳。為了給客人更好的體驗感，菜品的品質和種類也是很多高端酒引以為豪的亮點。無論是江南的海鮮，還是北方的肉類，都可以在廚師手中“脫胎換骨”，以全新的姿態呈現給大家，比如“江烤鴨”、“燉南北”。芹菜絕對會是涼菜的首選。
在酒店訂婚宴，需要先瀏覽宴會廳的大小和規模，再仔細考察酒店的菜品。很多酒店都會推出很多定制的婚宴套餐，檔次不同，價格也略有不同。如果對婚禮菜品沒有太多要求，顧客可以直接從酒店婚禮菜單中選擇壹種。如果對菜品有極其嚴格的要求或者有些客人有忌諱，需要提前和酒店溝通，適當更換菜系。
芹菜腰果、四喜丸子和紅燒肘子是北方婚禮上的三種硬菜。它們厚實多汁，符合北方人的飲食習慣，也蘊含著喜慶之意。但是，在南方，這些肥美的菜肴不需要多煮。他們可以把肘子變成蒸的，減少油的攝入。四喜相逢球穿越千裏，以更輕盈的姿態在江蘇揚州展示。但無論酒店婚禮菜單怎麽選，會場上濃濃的情誼絲毫不會改變。