茅臺和飛天茅臺的區別在於價格、商標、包裝、收藏價值不同。
要說這兩者最大的區別，那壹定是在價格上。便宜的茅臺系列價格很低，而飛天茅臺酒更不用說。對於口感而言也是壹樣，茅臺使用的是麥穗圍繞著五星的商標，也是茅臺酒最初的商標，飛天茅臺為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標。
飛天茅臺的外觀比五星茅臺要精美，飛天茅臺在1958年就配上紅票帶了，而五星茅臺到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質這塊飛天茅臺也要更好，早期飛天茅臺主要用於出口，國內很難買到，所以早期的飛天茅臺現存量很少，物以稀為貴。
喝茅臺酒註意以下幾點：
喝精品茅臺酒因為基酒年份更長，醬香味濃郁，酒分子穩定，所以壹般買到手即可開蓋飲用，味道香濃撲鼻，回味悠長。而普通的53度飛天茅臺酒基酒年份稍短，酒分子並不穩定，到手後需要靜置幾天或者壹周以上再喝，這樣醬香味更加香醇自然，空杯長久留香。
外在喝茅臺的時候想要感受到它的真正滋味，要註重品味和聞香，品酒分為“品味”和“回味”兩步，首先是品味，其次是回味。喝壹口酒，讓酒逐漸布滿舌面，然後喝下，這個是品味。酒入喉之後，輕緩呼氣，綜合體會各種香氣交融後呈現出的復合香，這個是回味。