貴州茅臺，開壇百裏香。如何解釋這種現象？

享譽海內外的貴州茅臺，是中國葡萄酒中的佼佼者，被譽為“國酒”。它與法國的幹邑和英國的蘇格蘭威士忌並列為世界三大蒸餾酒。茅臺酒產於貴州省北部的茅臺鎮，酒也因該地而得名。茅臺鎮毗鄰赤水河，歷史可追溯到商朝。這是壹個幽靈領地。它的標題已經被反復更改。最初叫馬桑灣，後來叫四方井。到了宋代，壹個茅草臺，簡稱茅臺，元朝以後正式命名為茅臺村，後來又改名為半邊橋、雲谷鎮、尚易鎮。茅臺酒的生產工藝是獨壹無二的。當地勞動人民在長期的生產實踐中，將氣候、水質、土壤等得天獨厚的自然條件與中國傳統的釀造工藝巧妙結合，創造了壹套完全不同於中國其他名酒的釀造工藝。茅臺酒的液晶明亮透明，含酒精53%，比其他名酒低7-12度。其風格特點是聲香突出，香氣飽滿細膩，香而不艷，典雅宜人，酒體豐滿，柔和豐富，酒精度低而不淡，飲後余香綿長，回味悠長。有很多前輩的贊美:“花滿樓驚”，“風來隔壁千人醉，雨過十裏”。打開茅臺酒，妳會聞到壹股淡雅的清香，然後妳會聞到壹股類似於豆子發酵的醬香，還有壹股烤炒的甜味。喝壹口，淡雅、香甜、醇厚，在口中揮之不去。喝完空杯，仍有香蘭素和玫瑰的淡雅清香，五到七天不會消失，被稱為空杯香。如果先聞的叫前香，後聞的叫“空杯香”，前香淡雅誘人，後香細膩持久，耐人尋味。前後香相得益彰，渾然壹體，出眾而獨特。