壹．需要提供的技術資料
1．產品配方及配方依據壹份：請加蓋企業（申請單位）公章，配方中應註明原料名稱和用量，如使用食品添加劑（包括營養強化劑）請註明添加劑的名稱及使用量。
2．產品生產工藝的流程圖及工藝說明壹份：應提供詳細的生產工藝，加工過程中如使用酶制劑或其他添加劑及加工助劑，請提供名稱，必要時請提供使用量。
3．產品標準（企業標準）二份。
4．產品標簽和說明書（樣稿）二份：應符合有關要求。
5．商標受理書（復印件）壹份。
6．其他證明材料：功效成分的相關資料，毒理學、功能學的國內外有關資料等。
7．按要求填寫的衛生部健康相關產品檢驗申請表（壹式三份），用鋼筆或簽字筆填寫，不得有塗改。
8．按要求填寫的保健食品技術審查表壹份。
二．需要提供的樣品量、檢驗時限和要求
（壹）要求
1．送檢樣品必須是定型包裝產品，並與將來上市銷售時的包裝壹致或近似。
2．衛生學檢驗樣品：送3個批次（不同日期生產）試樣，數量根據檢驗項目及包裝情況而定。
3．包裝要求：每個最小的獨立包裝都應貼有標簽，標簽中至少應有樣品名稱（全稱）、規格、批號（或生產日期）、生產廠家。
4．穩定性試驗樣品：送3個批次（批號與衛生學樣品批號壹致）試樣，數量根據檢驗項目及包裝情況而定。
5．毒理學試驗樣品：衛生學檢驗樣品三批次中的任壹批次樣品，數量為每日最大推薦量×800倍（含Ames試驗和30天餵養在內的第壹、二階段試驗所需樣品量），不足2kg按2kg送樣。毒理、功能、人體試驗樣品批號要壹致。需增加項目或特殊/貴重樣品另議。濃縮液、去輔料樣品、高膨脹度樣品、非水溶性樣品、袋泡茶類、推薦量大於6g/kg或10ml/kg樣品、含糖量大於30%樣品以及含酒精樣品等另議。
6．液體產品在做毒理試驗時，可送濃縮液，應註明濃縮倍數、樣品批次、密度並提供加蓋公章的證明；固體產品做毒理試驗的樣品應先粉碎且過100目篩；若有去輔料應註明去除何種輔料並提供加蓋公章的證明。
7．如需做人體試驗的產品，按產品推薦量計算試驗所需樣品量。
8．功能學試驗樣品：衛生學檢驗樣品三批次中的任壹批次樣品，數量為每日最大推薦量×m倍(小鼠試驗：m=200，大鼠試驗：m=400)。
（二）檢驗收費
按廣東省物價局的有關收費標準進行收費，並開具收款通知書，企業（申請單位）持收款通知書三天內到建行交款，或經銀行匯款；收到企業的收款通知書回執或銀行受理單的傳真，經我中心財務核對後，將樣品送實驗室檢驗。
（三）檢驗時限
實驗室項目名稱
檢驗時限（天）
檢驗費（元）
功
能
學
試
驗
增強免疫功能
3～4月
43470
緩解體力疲勞功
3～4月
20797
對化學性肝損傷有輔助保護功能
3～4月
33597
提高缺氧耐受力功能
3月
33664
輔助降血脂（動物功能）
4～5月
33580
輔助降血糖（動物功能）
4～5月
21053
抗氧化功能（動物功能）
4～5月
22775
通便功能（動物功能）
2～3月
22186
改善記憶功能（動物功能）
5～6月
26034
改善營養性貧血功能（動物功能）
4～5月
32207
減肥功能（動物功能）
4～5月
34379
清咽功能（動物功能）
3月
20000
保護胃粘膜功能（動物功能）
3～4月
17915
毒
理
試
驗
Ames試驗
70 天
4200
急性經口毒性試驗
35 天
1950
LD50＋微核
50 天
4950
LD50＋微核＋精子畸變
80 天
7950
小鼠骨髓微核試驗
40 天
3000
小鼠精子畸形試驗
60 天
3000
小鼠睪丸染色體畸變試驗
70 天
5151
骨髓細胞染色體畸變試驗
60 天
3300
大鼠30天餵養試驗
80 天
23241
90天餵養試驗
130 天
36000
大鼠傳統致畸試驗
130 天
18000
其它
另議
穩定
性試
驗
理化檢驗
（項目按標準定）
120天
根據項目定
微生物學檢驗
（項目按標準定
120天
根據項目定
衛生
學檢
驗
理化檢驗
（項目按標準定）
33天
根據項目定
微生物學檢驗
（項目按標準定）
33天
根據項目定
註：表中內容僅供參考，具體以受理時為準。
已獲得批文的保健食品、強化食品、特殊營養食品和普通食品的委托檢驗
壹．需要提供的技術資料
1．產品配方壹份：請加蓋企業（申請單位）公章，配方中應註明原料名稱和用量，如使用食品添加劑（包括營養強化劑）請註明添加劑的名稱及使用量。
2．產品生產工藝的流程圖及工藝說明壹份：應提供詳細的生產工藝，加工過程中如使用酶制劑或其他添加劑及加工助劑，請提供名稱，必要時請提供使用量。
3．產品標準（企業標準）二份：應有企業標準號，發布日期，實施日期。
4．產品標簽和說明書（樣稿）二份：應符合有關要求。
5．商標受理書（復印件）壹份。
6．如果是已批的保健食品應提供批文壹份（復印件）。
7．按要求填寫委托檢驗單（壹式三份），用鋼筆或簽字筆填寫，不得有塗改。
二．需要提供的樣品量、檢驗時限和要求
（壹）要求
1．送檢樣品必須是上市銷售的定型包裝產品，新試產的產品可為臨時包裝，但應為定型包裝產品並與將來上市銷售時的包裝壹致或近似。
2．衛生學檢驗樣品：送3個批次（不同日期生產）試樣，數量根據檢驗項目及包裝情況而定，留樣量按檢驗樣品量的1倍計。
3．包裝要求：每個最小的獨立包裝都應貼有標簽，標簽中至少應有樣品名稱（全稱）、規格、批號（或生產日期）、生產廠家。
4．如需做毒理檢驗加送衛生學三批次中的任壹批次產品，樣品量根據項目定。
5．特殊情況，依具體情況由雙方協商確定。
（二）檢驗時限
實驗室項目名稱
檢驗時限（天）
檢驗費（元）
毒
理
試
驗
Ames試驗
70
4200
急性經口毒性試驗
35
1950
LD50＋微核
50
4950
LD50＋微核＋精子畸變
80
7950
小鼠骨髓微核試驗
40
3000
小鼠精子畸形試驗
60
3000
小鼠睪丸染色體畸變試驗
70
5151
骨髓細胞染色體畸變試驗
60
3300
大鼠30天餵養試驗
80
23241
90天餵養試驗
130
36000
大鼠傳統致畸試驗
130
18000
其它
另議
4200
穩定
性試
驗
理化檢驗
（項目按標準定）
120
根據項目定
微生物學檢驗
（項目按標準定）
120
根據項目定
衛生
學檢
驗
理化檢驗
（項目按標準定）
33
根據項目定
微生物學檢驗
（項目按標準定）
33
根據項目定
（三）檢驗收費
按廣東省物價局的收費標準有關規定進行收費，並開出收款通知書，企業（申請單位）持收款通知書到建行交款，或經銀行匯款；收到企業的收款通知書回執或銀行受理單的傳真，經核對我中心財務已收到款後2天內（不含休息日）將樣品送實驗室檢驗。