“蜀宣化牛”由四川省畜牧研究所和四川省宣漢縣畜牧食品局從1978在四川省宣漢縣合作培育。經過幾代科技工作者33年的不懈努力，是集體智慧的結晶。這是新中國成立以來首次在中國及黃河以南地區培育的第六個奶牛和肉牛新品種，填補了中國南方和四川地區沒有培育牛品種的空白。是我國畜牧業歷史上的重大科技成果，對四川乃至全國奶牛和肉牛產業的發展將具有重大的現實意義和深遠的歷史意義，推動現代畜牧業的發展。
“蜀宣化牛”是以四川宣漢黃牛為母本，原產瑞士的西門塔爾牛和荷斯坦奶牛公牛為父本，經過雜交固定，經四代選育而成的乳用肉牛新品種。這種牛性情溫順，具有生長發育迅速、產奶產肉性能優良、抗逆性強、耐濕熱氣候、飼養粗糙、對我國南方高溫高濕和低溫高濕的自然氣候和農業地區粗放的飼養管理條件適應性廣等特點。，深受當地群眾歡迎，社會廣泛認可。
“舒宣花牛”總人口3萬余頭，主要分布在宣漢縣近30個鄉鎮。養殖區基礎母牛8000余頭，公牛400余頭，其中核心母牛1.300頭。目前已推廣到貴州、雲南、西藏、重慶、河南、福建、上海等省市和省內近20個市(州)。養殖區外共銷售肉牛56，065，438+067頭，奶牛8，399頭，種牛897頭。