龍須牛肉絲
龍須牛肉歷史悠久。由山牛瘦肉經傳統加工工藝精制而成。它的主要成分是:新鮮牛肉、名貴中草藥、糖、鹽等。因其配料獨特，色澤鮮紅，肉味濃郁，回味悠長，纖維均勻，故名龍須牛肉。龍須牛肉營養豐富，食用方便，保質期長，攜帶方便，老少皆宜。是饋贈親友、高檔宴會、郊遊的現代食品。
開縣薄冰月餅是重慶開縣的特產。薄冰月餅具有外觀鮮明纖細、香氣濃郁、質軟、甜而不膩、營養豐富、保質期長等特點。開縣冰薄月餅被授予國家地理標誌證明商標。
開縣有好吃的小吃，但只有薄冰月餅被開縣人記住，帶給我們的不是物質上的滿足和舒適，而是中秋節那種圓潤香甜的味道。400多年來，每逢中秋節，開縣的薄冰月餅總是出現在家家戶戶的糖果盤上，是當地人賞月送禮不可或缺的食品。又甜又嫩，大人小孩都愛。